6 lipca 2013

Prosty żurek na zakwasie

Prosty żurek na zakwasieSzybka wersja żurku na zakwasie dla zabieganych.
  • 1 i 1/2 litra wody
  • 1/2 litra zakwasu na żurek
  • 2-3 pętka białej kiełbasy (lub kawałek pieczonej piersi indyka)
  • 1 szklanka siekanej włoszczyzny (lub startej na tarce marchewki i pietruszki)
  • 2 liście laurowe, ziele angielskie
  • 4 suszone grzyby (lub 3/4 kostki Bulionu z grzybami leśnymi Winiary)
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki majeranku
  • sól, pieprz
do zagęszczenia:
  • 1/3 szklanki śmietany (lub jogurtu naturalnego)+1 łyżka mąki
dodatki:
  • 3-4 jajka na twardo
  • chleb razowy (u mnie domowej roboty chleb 100% żytni z mieszanki Chlebnazdrowie)
  1. Do wrzątku wrzucić włoszczyznę oraz pokrojoną w kostkę (lub cienkie plasterki) kiełbasę i namoczone suszone grzyby. 
  2. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, sól i pieprz. 
  3. Po ok. 10 minutach dodać zakwas, zamieszać i gotować jeszcze kilka minut. 
  4. Na koniec żurek zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką oraz odrobiną żurku i gotować jeszcze chwilę.
  5. Żurek podawać z jajkiem ugotowanym na twardo oraz razowym chlebem.





7 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. ja chyba bardziej rosół ;) ale żurek od czasu do czasu też lubię :)

      Usuń
  2. muszę wypróbować ten przepis ;)

    pozdrawiam serdecznie
    MArcelka Fashion
    :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam, jest prosty i szybki do zrobienia:)

      Usuń
  3. Zrobiłam, rzeczywiście szybki i bardzo smaczny.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja osobiście lubię żurek z ziemniaczkami, najlepiej puree. Polecam spróbować.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem.
Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.
Nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks