4 grudnia 2013

Zdrowa sałatka z kurczakiem - idealna do pracy

Zdrowa sałatka z kurczakiem
Sałatka ta jest pożywna, zawiera mięso i pestki z dyni. Jest dobra dla wszystkich, ale szczególnie wskazana jest dla mężczyzn ;). Idealna np. do pracy.
Pestki z dyni zapobiegają przerostowi prostaty. Olej z pestek oraz pestki zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które są polecane dla osób z miażdżycą i zbyt wysokim cholesterolem, mają dobry wpływ na wzrok, pracę serca i układ trawienny.
Sałatkę zrobiłam jakiś czas temu na warsztatach kulinarnych z Oleofarm.

  • 1 mała pierś z kurczaka 
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 1-2 garście rukoli
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • garść pestek z dyni
  • garść nasion słonecznika 
  • garść dowolnych kiełków
  • 2 łyżki oleju z pestek dyni, np. Oleofarm
  • 1/2 łyżeczki octu balsamicznego
  • pieprz, sól
  • opcjonalnie przyprawa do sałatek
  1. Pierś kurczaka ugotować w bulionie (lub użyć mięsa z rosołu, które nam zostało z obiadu).  
  2. Mięso pokroić na małe kawałki i zostawić w mleczku kokosowym na 1-2 godziny. (Jeśli wolicie bardziej pikantne smaki i nie chcecie moczyć w mleczku, możecie np. podsmażyć mięso na patelni z odrobiną przyprawy do kurczaka).
  3. Warzywa umyć i rozłożyć na talerzu lub w misce. Dodać kawałki kurczaka.
  4. Posypać pestkami dyni i uprażonymi na patelni nasionami słonecznika. 
  5. Olej z dyni, ocet balsamiczny, sól i pieprz dobrze wymieszać. 
  6. Sosem polać sałatkę tuż przed podaniem.







3 komentarze:

  1. Ciekawy pomysł, żeby moczyć mieso kurczaka w mleczku kokosowym. Na pewno wyprobuje i uprażę ziarna słonecznika na suchej teflonowej patelni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie mięso będzie delikatne w smaku, dobre np. dla osób, które nie mogę jeść mocno przyprawionego mięsa.
      Ze słonecznikiem masz rację, najlepiej przyprażyć go na patelni, wówczas nadaje lepszy smak sałatce:).

      Usuń

* Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).
* Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem (nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :))

* Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks