4 marca 2014

Kotlety mielone inaczej

Kotlety mielone bez panierkiKotlety z małą modyfikacją: bez panierki i w szybszej wersji. Znudziły mi się też tradycyjne dodatki do kotletów (czyli buraczki i ziemniaki), więc zrobiłam do kotletów sos pomidorowy i podałam z ryżem oraz fasolką szparagową.

  • 500 g mięsa mielonego (z szynki lub z indyka)*
  • 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
  • 1 jajko
  • ok. 1/2 szklanki bułki tartej (lub więcej)
  • sól i pieprz
  • szczypta czerwonej papryki i suszonego czosnku
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki 
  • olej do smażenia 
Do miski włożyć wszystkie składniki i bardzo dobrze wymieszać. Formować kotlety i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na patelni. 

* Najlepiej zmielić mięso samemu w domu. Jeśli kupujecie gotowe, koniecznie sprawdźcie jego skład.

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 mała cebula
  • 1 mały ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • dowolne zioła (np. bazylia/ oregano/ zioła prowansalskie)
  • siekana natka pietruszki
  • do zagęszczenia (opcjonalnie): 3 łyżki sosu pomidorowego Winiary 
  • do smażenia: 2-3 łyżki oleju
Pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażyć na patelni. 
Dodać pomidory, 3 łyżki sosu pomidorowego, sól i pieprz. 
Dusić na małym ogniu przez ok. 10 minut często mieszając. Na końcu dodać natkę pietruszki i dowolne zioła.

5 komentarzy:

  1. kocham wariacje zmielonych:) super pomysł

    OdpowiedzUsuń
  2. Kotleciki z sosem - podobają mi się! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Na zdjęciu jest jeszcze świetnie wyglądający żółty ryż. Jak go gotowałaś i z czym. Kurkuma? Fajny pomysł, żeby fasolkę podać z sezamem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Angeliko, zgadłaś, dodałam trochę kurkumy. A sezam bardzo lubię i często posypuję nim całe danie lub ugotowane warzywa do obiadu, do tego dobry olej - pycha ;). Najlepszy jest oczywiście lekko podprażony na patelni.

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem.
Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.
Nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks