11 marca 2014

Pasztet z ciecierzycy z grzybami


Kolejna wersja pasztetu w wersji wegetariańskiej. Robiłam już pasztety z soczewicy, z ciecierzycy bez jajek, teraz zrobiłam z ciecierzycy z jajkami i z dodatkiem grzybów. Pasztet najlepiej smakuje na drugi dzień. 


Składniki na 2 małe keksówki:
  • 500 g ugotowanej ciecierzycy (lub 2 puszki odsączonej ciecierzycy) 
  • 1 szklanka posiekanych i ugotowanych opieniek (lub pokrojonych drobno pieczarek)
  • 2 duże cebule
  • 2 duże marchewki
  • 3 jajka
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • dowolne przyprawy (np.pieprz cayenne, pieprz czarny, papryka słodka, majeranek, sól)
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • ok.1/2 szklanki wody (dodawać stopniowo)
  • olej do smażenia
  1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, następnie zmienić wodę i gotować ją przez ok. 70-80 minut. Przecedzić i ostudzić.
  2. Pokrojoną w kostkę cebulę usmażyć z odrobiną soli na rozgrzanym oleju. Dodać posiekane grzyby i chwilę razem poddusić.
  3. W garnku podgotować do miękkości startą na tarce marchewkę i odcedzić.
  4. Wszystkie składniki wraz z przyprawami wrzucić do robota kuchennego i zmiksować na niezbyt gładką masę, dodając stopniowo wodę. Pasztet powinien być dosyć mocno przyprawiony.
  5. Piec godzinę w rozgrzanym do 180'C piekarniku. 
  6. Po przestudzeniu można już delikatnie kroić, ale najlepiej smakuje i ma właściwą konsystencję, następnego dnia.




4 komentarze:

  1. Przygotowałam soczewice na falafelki, ale chyba zmienię zdanie.....

    OdpowiedzUsuń
  2. O nawet trochę podobny :) tylko mój bez koncentratu i natki :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem.
Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.
Nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks