9 maja 2014

Kaszanka z cebulką z grilla

Kaszanka z cebulką z grilla Oprócz karkówki i szaszłyków można upiec na grillu także kaszankę. Może nie wygląda zbyt apetycznie, ale polecam ją - najlepiej z cebulką, która dodaje smaku.
Smak kaszanki u różnych producentów (czy częściach Polski), może się bardzo różnić. Unikajcie takiej z posmakiem czarnego salcesonu (najczęściej w przekroju widocznych wiele brązowych kwadracików). Najlepiej gdy kaszanka ma widoczne całe ziarenka kaszy, mogą być małe kawałeczki wątróbki, ale w smaku żadnego czarnego salcesonu  i jest dobrze przyprawiona pieprzem.

  • 6 szt. kaszanki
  • 2 cebule
  • przyprawa do grilla

  1. Kaszanki naciąć wzdłuż z wierzchu na ok.4-5 cm (jeśli mamy dobrej jakości kaszankę) lub tylko na 2-3 cm (gdy jest gorszej jakości). 
  2. Ułożyć jedną obok drugiej na tacce do grilla. 
  3. Pokrojoną w bardzo drobną kostkę cebulę wyłożyć na kaszanki, a wierzch posypać odrobiną przyprawy do grilla.
  4. Tackę położyć na nagrzany ruszt grilla (choć najlepiej się przypiecze od góry w piekarniku na funkcji grill: 80% przez ok. 15 min). 
  5. Piec do przypieczenia cebulki i kaszanki.




7 komentarzy:

  1. Uwielbiam kaszankę od dziecka... choć całkiem niedawno dopiero dowiedziałam się jak się ją wytwarza...:P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Staram się nie zastanawiać, w jaki sposób się ją wytwarza ;).

      Usuń
  2. Mój syn ostatnio zagaduje o kaszance grilla.

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak, kaszanka jest super i normalnie smażona i z grilla. A jak oglądnęłam ostatni odcinek Top Chef"a i zobaczyłam jej sposób podania, to bardzo za mną chodzi:) Pozdrawiam Iwona

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ważna jest też jej jakość, nie można kupić najtańszej. Dobrze przyrządzona powinna smakować każdemu. Pozdrawiam ;).

      Usuń
  4. ...te brązowe kwadraciki, to wątroba, która uszlachetnia kaszankę bo dobra kaszanka ma wątrobę w składzie i niektórzy producenci specjalnie jej nie mielą, żeby było widać że wyrób zawiera wątrobę ale dyletanci myślą, że to jakieś be i nie kupują takiej, a później piszą bzdety na forach jako niby znawcy kuchni...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Panie Anonimowy, chodzi mi o posmak czarnego salcesonu, który dominuje w niektórych kaszankach, a nie powinien. Dlatego uczulam osoby kupujące, aby zwracały uwagę na skład i przekrój kaszanki, gdyż coraz trudniej kupić prawdziwą kaszankę smakującą jak kaszanka (za to często smakującą jak czarny salceson z dodatkiem kaszy).
      Kaszanka ma w sobie wątróbkę i jej małe kawałeczki można również spotkać w środku. Ta gorsza, zawiera bardzo dużo różnych kawałków/kwadracików w przekroju i wydaje mi się, że także innych części wieprzowych, oprócz wątróbki (składowych czarnego salcesonu), co być może wpływa na jej inny/gorszy smak.

      Usuń

* Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).
* Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem (nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :))

* Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks