20 czerwca 2014

Razowe ciasto drożdżowe z owocami

Razowe ciasto drożdżowe z owocami
Zdrowszy zamiennik ciasta drożdżowego. Mąkę pszenną zastąpiłam w całości mąką razową. 
Ciasto nie wychodzi tak puszyste jak tradycyjne drożdżowe i różni się trochę smakiem, ale jak na ciasto razowe jest bardzo dobre.
Składniki na tortownicę (22cm) lub małą blaszkę:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki razowej (wymieszanej po równo pszennej i żytniej)
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 3 łyżki mąki z amarantusa (lub innej)
  • 3 jajka
  • 40 g drożdży
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego lub 1 aromat waniliowy 
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki (lub więcej) dowolnych owoców, najlepiej kwaśnych, np. porzeczek

Można dodać na wierzch kruszonkę:
  • 1/4 kostki margaryny
  • 1/4 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. dowolnej mąki
lub posypać cukrem pudrem.
 
  1. Drożdże rozkruszyć, zalać ciepłym mlekiem, dodać trochę cukru i mąki. Wymieszać i poczekać aż zacznie rosnąć.
  2. Pozostałe składniki umieścić w misce, wlać rozpuszczone drożdże, dobrze wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1-1,5 godz.).
  3. Wyrośnięte ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem, wyłożyć na wierzch owoce, ewentualnie kruszonkę. 
  4. Wstawić do rozgrzanego do 180'C piekarnika i piec ok. 40-45 minut. 
  5. Jeśli ciasto jest bez kruszonki, po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.



3 komentarze:

  1. Razowego jeszcze nie jadłam, ale wygląda pysznie : )

    OdpowiedzUsuń
  2. Zjadłabym! Jak ja kooocham takie ciasta :D Takie i wszystkie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis. Już dawno myślałam, żeby spróbować upiec drożdżowe ale bałam się pominąć mąkę pszenną. Wydawała mi się niezbędna w tym przepisie. Zdrowa wersja mojego ulubionego ciasta! Na pewno wypróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem.
Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.
Nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks