2 sierpnia 2016

Zupa krem z pomidorów (wegańska)

Wegańska zupa krem ze świeżych pomidorów
Do przygotowania tej zupy krem z pomidorów zachęcam Was szczególnie w sezonie, gdy mamy świeże, polskie pomidory. Jest lekka i smaczna. Można ją podać z dowolnymi dodatkami (makaronem, ryżem, kaszą).
Pomidorową robię często, w różnej wersji, np. szybka zupa pomidorowa na rosole, czy zupa pomidorowa z blendera
Często przygotowujecie zupę pomidorową? Którą wersję najbardziej lubicie i z jakimi dodatkami?

  • 7 pomidorów
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • włoszczyzna (3 marchewki, kawałek selera, kawałek pietruszki)
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka domowej przyprawy jarzynki
  • sól i pieprz
  • duża szczypta cukru 
  • szczypta papryki słodkiej wędzonej
  • szczypta suszonej bazylii
  • ok. 1-1,5 l. wody lub bulionu warzywnego
  • olej do smażenia

  1. Na głębokiej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, a po kilku minutach dodaj przekrojone na pół ząbki czosnku. 
  2. Z pomidorów wytnij nożem twarde środki, pokrój je w ćwiartki i przełóż na patelnię. Smaż przez kilka minut. Pomidory najlepiej wcześniej sparzyć i obrać (lub po podsmażeniu, zmiksować i przetrzeć przez sito).
  3. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  4. Do wrzątku w garnku dodaj pokrojoną włoszczyznę, wszystkie przyprawy. Gotuj kilka minut.
  5. Następnie do garnka dodaj podsmażone z cebulą pomidory, część natki pietruszki i gotuj do miękkości warzyw.
  6. Zmiksuj partiami w blenderze kielichowym lub całość blenderem ręcznym.
  7. Przed podaniem polej oliwą i posyp siekaną natką pietruszki.


3 komentarze:

  1. Kolejny smaczny i bardzo szybki przepis, dziękuję! Zupkę właśnie zjadłam i powiem Ci, że na stałe zagości w moim menu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basiu, dziękuję za komentarz. Cieszę się bardzo, że zupa zasmakowała :).

      Usuń
  2. Dodałam fioletową marchew ❤️❤️❤️ Zupa nabiera niespodziewanego koloru a na koniec mleko kokosowe ahhhh i oczywiście duużo więcej czosnku, kocham!

    OdpowiedzUsuń

* Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).
* Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem (nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :))

* Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks