Gdy zostanie nam kawałek mięsa z obiadu, możemy go wykorzystać do przygotowania szybkiej sałatki, np. na kolację. U mnie to akurat pierś z indyka, ale równie dobrze może być kurczak.
1/2 pojedynczej piersi z indyka (lub 1 pojedyncza pierś z kurczaka)
duża garść mieszanki sałat (np. rukoli i sałaty lodowej)
2 łyżki nasion słonecznika
pół małego świeżego buraka
przyprawa do mięs, pieprz, papryka słodka
suszony czosnek
odrobina oleju do smażenia
oliwa do sałaty
mieszanka ziół do sałatki
Pierś z indyka przekroić w poprzek (na cieńsze płaty mięsa), następnie oprószyć przyprawami i usmażyć na niewielkiej ilości oleju (lub użyć pozostałego mięsa z obiadu).
Po przestudzeniu mięso pokroić na małe kawałki.
Nasiona słonecznika uprażyć na suchej patelni.
Braka obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach, lub pokroić w cienkie słupki. Oprószyć suszonym czosnkiem.
Do miski przełożyć sałatę i nasiona słonecznika, oprószyć ziołami do sałatki i polać oliwą. Wymieszać.
Dodać mięso, wymieszać i na koniec posypać wiórkami buraka.
Najlepiej spożyć od razu (przy dłuższym przechowywaniu sałatki, burak może lekko zabarwić mięso).
Burak ma być świeży, bardzo cienko pokrojony. Spróbuj. Jeśli nie będzie Ci odpowiadał smak świeżego buraka w sałatce, zawsze możesz użyć ugotowanego (można np. kupić już ugotowane buraki w sklepach, jeśli nie chcesz gotować).
** Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).
** Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu, zachęcam do zostawienia komentarza. Jeśli masz zdjęcie, chętnie zamieszczę je w galerii na FB i IG (wyślij e-mail lub wiadomość na FB czy IG).
Fajna, zrobię w weekend rodzince :)
OdpowiedzUsuńSuper, zachęcam. Cieszę się, że przepis Ci się spodobał.
UsuńTakiej sałatki jeszcze nie próbowałam - zawsze coś nowego do zrobienia ;)
OdpowiedzUsuńNigdy nie jadłam surowego buraka:) na pewno nie trzeba go jakoś podpiec lub podgotować? Chciałam się upewnić:)
OdpowiedzUsuńBurak ma być świeży, bardzo cienko pokrojony. Spróbuj. Jeśli nie będzie Ci odpowiadał smak świeżego buraka w sałatce, zawsze możesz użyć ugotowanego (można np. kupić już ugotowane buraki w sklepach, jeśli nie chcesz gotować).
Usuń