Cukinia lub bakłażan z grilla

Przy okazji grilla, warto na ruszt dołożyć warzywa. U nas, jest to najczęściej cukinia.

• 2 szt. młodej cukinii (lub bakłażana)
• sól, pieprz
• tymianek, oregano lub zioła prowansalskie
• oliwa z oliwek
• 1 ząbek czosnku

1. Cukinie/ bakłażany pokroić na plastry gru­bości około 0,5-1 cm. Posypać solą. 
2. Po pół godzinie opłukać z soli, nadmiar soku wytrzeć papierowym ręcznikiem.
3. Do szerokiego naczynia wlać oliwę, dodać tymianek i oregano lub zioła prowansalskie, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. 
4. Dołożyć plastry cukinii, wymieszać i odstawić na ok. 15 minut. 
5. Grillować (lub smażyć na patelni grillowej) do lekkiego zarumienienia.