Krupnik na młodych marchewkach

Ulubiona zupa wielu osób...dzieci za nią przepadają...

• 2 podudzia drobiowe/6 skrzydełek/1 pierś
• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
• 7 młodych marchewek
• 3 suszone grzyby
• 2 ziemniaki
• włoszczyzna (np. kawałek selera, pietruszki)
• natka pietruszki
• 1 cebula
• olej
• liście laurowe, ziele angielskie
• sól, pieprz

1. Podudzia myjemy i wkładamy do wrzątku, gotujemy przez kilka minut, zbieramy ewentualne szumowiny z wierzchu. 
2. W tym czasie cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni.
3. Do garnka dodajemy przepłukaną kaszę, ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewki w całości, kawałek selera i pietruszki, namoczone grzyby, podsmażoną cebulkę, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy około 15-20 min.
4. Wyjmujemy miękkie marchewki i kroimy w plasterki oraz mięso (kroimy na kawałki) i z powrotem wrzucamy do zupy. 
5. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
6.