Ostatnio zrobiłam sos z mleczkiem kokosowym i pieczarkami. Jest bardzo smaczny, ale zupełnie inny od ciężkich sosów, które robiły nasze babcie czy mamy (na długo duszonym mięsie, zagęszczane mąką i śmietaną).
Jest zdrowszy i mniej kaloryczny, bez żadnych zbędnych dodatków.
Info dla wegan - bez mięsa jest równie smaczny ;).
Wychodzi porcja dla 3-4 osób.
- 500 g polędwiczek (lub piersi) z kurczaka
- 400 g pieczarek
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1 duża cebula
- duża szczypta imbiru w proszku
- sól, pieprz
- siekana natka pietruszki
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
- olej kokosowy do smażenia
- Cebulę podsmaż na oleju.
- Dodaj mięso, pokrojone w bardzo małe kawałki oraz wszystkie przyprawy.
- Gdy mięso będzie już prawie dobre, dodaj pokrojone w plastry pieczarki i duś na małym ogniu przez kilka minut.
- Pod koniec dodaj geste mleczko z puszki.
- Wymieszaj i ewentualnie przypraw jeszcze do smaku. Po kilku minutach duszenia, sos jest gotowy.
Jeśli chcesz, aby potrawa wyszła jeszcze tańsza, możesz zrobić więcej sosu, dodając również wodę z mleczka kokosowego i zagęszczając sos 1 łyżką mąki kukurydzianej.
Można też śledzić gazetki sklepów z bieżącą ofertą, aby kupić składniki w promocji ;), np. https://www.qpony.pl/biedronka
Wyglądają naprawdę pysznie☺
OdpowiedzUsuńDziękuję i zachęcam do wypróbowania :).
UsuńBardzo się cieszę, że trafiłam na ten przepis. Nie lubię ciężkich sosów, w o których wspomniałaś. Kokosowego jeszcze nie jadłam. Jutro w sklepie kupię potrzebne składniki i wypróbuję przepis :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że mogłam być inspiracją :). Pozdrawiam :).
UsuńŚwietny pomysł na obiad. Pysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i zachęcam do przygotowania :).
UsuńMoje ślinianki podjęły aktywne dzialanie, a więc post zadziałał na odpowiednie receptory!:) Uwielbiam takie sosy. Nie dostarczają wielu kalorii i są pożywne.
OdpowiedzUsuńTakie jest założenie wszystkich przepisów ;). W takim razie zachęcam do przygotowania :).
UsuńCzy sos jest bardzo kokosowy w smaku, czy raczej się neutralizuje w połączeniu z innymi składnikami? :)
OdpowiedzUsuńSos ma kokosowy smak, ale w połączeniu z innymi składnikami i przyprawami, ten posmak łagodnieje.
Usuń