Kurczak po azjatycku z makaronem ryżowym

Szybkie i smaczne danie z kurczaka w wersji orientalnej. Robię je dosyć często, ponieważ domownicy bardzo lubią.

• 600 g piersi kurczaka (lub tofu, w wersji wege)
• 700 g azjatyckiej mieszanki warzyw
• 400 g makaronu ryżowego lub sojowego
• 3-4 łyżki sosu sojowego 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej +6 łyżek wody
• 1/2 łyżeczki przyprawy do potraw chińskich
• szczypta chili (lub 1 łyżka sosu słodko-pikantnego chili)
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru
• olej do smażenia 

1. Kurczaka pokroić na małe kawałki, obtoczyć w mące, a następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju. 
2. Po chwili dodać warzywa, przyprawy, sos sojowy oraz mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w wodzie. 
3. Wszystko dobrze połączyć i dusić na mniejszym ogniu przez kilka minut, często mieszając.
4. Makaron ryżowy wrzucić do posolonego wrzątku i po 3 minutach odcedzić. 
5. Przełożyć makaron na patelnię i wymieszać.