Szybkie kruche ciasteczka z dżemem malinowym

Szybkie ciasteczka, które nie wymagają chłodzenia ciasta w lodówce przed pieczeniem. Wystarczy zagnieść składniki i rozwałkować. 

• 250 g mąki pszennej
• 75 g masła w temperaturze pokojowej
• 70-75 g cukru pudru
• 2 jajka
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat waniliowy lub cytrynowy
• kilka łyżek dżemu malinowego

1. Ze wszystkich składników (oprócz dżemu) zagnieść gładkie ciasto (można też wyrobić robotem). 
2. Następnie rozwałkować dosyć cienko i wycinać foremkami różne kształty.  
3. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej matą silikonową (lub papierem do pieczenia), a wierzch udekorować odrobiną dżemu.
4. Piec w rozgrzanym do 180'C piekarniku przez ok. 10-15 min. (w zależności od grubości ciastek), do momentu będą złote.  
5. Po przestudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Do przygotowania ciasteczek użyłam silikonowej maty oraz wałka ze sklepu http://przyjemnegotowanie.pl/