Zdrowsza wersja pizzy (bez glutenu, na spodzie z ciecierzycy)

Piekłam już wegańską wersję pizzy, a tym razem w wersji dla mięsożerców - z tradycyjnymi dodatkami, jednak na zdrowszym spodzie. 
Ciasto nie zawiera drożdży oraz mąki - idealne dla osób, które nie mogą spożywać glutenu. 
Dodatki można zmieniać, według upodobań.

Spód powstał z przepisu na falafel. Do ciasta można dodać 1 jajko i więcej mielonych płatków owsianych, wówczas spód będzie bardziej miękki (na zdj. wersja bez jajka-bardziej chrupiąca).
Jeśli pizza jest zbyt cienka, może się trochę kruszyć, dlatego najlepiej wykładać na talerz dużą łopatką i jeść sztućcami.

Z 1 szkl. suchej ciecierzycy otrzymamy 2 duże pizze i 1 małą (lub 5 mniejszych). Jeśli robimy dla jednej osoby - z połowy porcji.

• wszystkie składniki jak na falafel
• składniki z przepisu na sos do pizzy, z pominięciem czosnku

dodatkowo:

• zioła do pizzy
• dodatki wg uznania (np. pieczarki, ser żółty, szynka lub kabanosy, mała cebula, oliwki)
• na wierzch: rukola
• dodatek do spodu: 1 małe jajko+kilka łyżek mielonych płatków owsianych*

 

1. Z przepisu na falafel zrób wszystko dokładnie do punktu 4.
2. Dla większej puszystości ciasta, dodaj jajko oraz mielone płatki lub mąkę .
3. Ciasto wyłóż na papier do pieczenia i rozsmaruj łopatką cienką warstwę.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 185'C i piecz przez 5 minut. 
5. Z przepisu na pizzę przygotuj sos (lub zrób własny, który lubisz).
6. Wyjmij blachę z ciastem z piekarnika, posmaruj cienko sosem, ułóż ser i dowolne dodatki, wierzch posyp ziołami.
7. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez  ok. 15-20 minut (w zależności od grubości ciasta). 
8. Pizzę posyp rukolą i pokrój na kawałki (można też polać odrobiną ketchupu). Wykładaj na talerz dużą łopatką.

*dla osób z nietolerancją - bezglutenowych