Ogórki małosolne na sucho

Ogórki małosolne zapewne większość z Was lubi ;). 
Do tej pory robiłam małosolne na kranówce, w słoikach.
Tym razem wypróbowałam ekspresowy przepis: w wersji na sucho, bez dodatku wody. 
Ogórki przygotowane w ten sposób są gotowe do jedzenia w nieco ponad dobę. Doskonałe np. na kempingu, na wyjazdach wakacyjnych.
Są chrupiące, nie zmieniają koloru, jak tradycyjne małosolne. W smaku, według mnie, jednak odrobinę lepsze są zrobione w tradycyjny sposób. Ale musicie je sami zrobić, żeby mieć porównanie ;). Dajcie koniecznie znać, jak Wam smakowały.

Przepis na ogórki małosolne na sucho:

• 1 kg ogórków (najlepiej cienkich)
• 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej lub himalajskiej
• 3-4 łodygi kopru z nasionami
• 1 korzeń chrzanu
• 5 ząbków czosnku
• przyprawy (do ogórków, nasiona gorczycy)
• liście laurowe, liście porzeczki
• 1 woreczek foliowy (strunowy lub do mrożonek)

1. Ogórki umyj i obetnij im końcówki.
2. Chrzan obierz i potnij w słupki. Ząbki czosnku obierz i przekrój na pół.
3. Ogórki przełóż do dużego woreczka, dodaj sól i przyprawy. Mocno wstrząśnij.
4. Dodaj pozostałe składniki, zamknij worek i dobrze wymieszaj.
5. Włóż na kilka godzin do lodówki.
6. Po wyjęciu z lodówki, przechowuj w temperaturze pokojowej przez dobę. Po tym czasie ogórki małosolne są już gotowe do jedzenia, choć można je trzymać jeszcze trochę dłużej.
7. Przechowuj w lodówce. 

Źródło: mojewypiekiinietylko.com


Bądź na bieżąco, dołącz do obserwujących ;)