Wiosenny omlet z awokado i kiełkami

Omlet z dodatkiem awokado i kiełków to szybkie i sycące śniadanie białkowo-tłuszczowe. 
Nie żałujcie też kiełków (bomby witaminowej), szczególnie teraz, gdy jest tak mało świeżych warzyw (do zdjęcia użyłam celowo tylko trochę ;) ). 
Jeśli lubicie omlety, przypominam, że na bogu znajdziecie wiele różnych wersji (etykieta "omlet").



składniki na omlet:

• 2 jaja
• 1 płaska łyżka mąki migdałowej 
• 1 łyżeczka ziaren słonecznika/dyni
• sól, pieprz
•  szczypta papryki słodkiej wędzonej
•  olej do smażenia

dodatki:

• 1/2 awokado
• garść kiełków
• ok. 1/4 łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz
• szczypta przyprawy włoskiej/do pomidorów

1. Jajka ubij z przyprawami.
2. Na koniec dodaj mąkę i ziarna, delikatnie wymieszaj.
3. Na rozgrzanym tłuszczu usmaż omlet z obydwu stron.
4. Wierzch wyłóż plastrami awokado i posyp kiełkami. 
5. Skrop sokiem z cytryny i przypraw według uznania.

Kocham awokado i zazwyczaj gdy jest w promocji, kupuję większą ilość i trzymam w lodówce. Gdy chcę użyć, wyjmuję 1-2 dni wcześniej i kładę obok jabłek.
Najlepiej na bieżąco śledzić gazetki sklepów i kupić więcej w promocji ;), np. https://blix.pl/sklep/biedronka/

Bądź na bieżąco, dołącz do obserwujących: