Tiramisu to włoski, kawowy deser bez pieczenia. Bardzo lubię ten pyszny deser, z rozpływającymi się w ustach biszkoptami i delikatnym kremem. Tradycyjne tiramisu jest na basie surowych żółtek i mascarpone. Zrobiłam krem bez jajek, na wzór kremu z torcika bezowego Pavlova. Dla dzieci robię wersję bez likieru. Wyszło pyszne i nie za słodkie. Tiramisu gościom bardzo smakowało, zjedzone zostało w kilka minut i była bitwa o ostatni kawałek (następnym razem zrobię z podwójnej porcji ;). Tiramisu warto przygotować dzień wcześniej - najlepsze jest po kilkunastu godzinach, gdy składniki się "przegryzą".
Letni deser, który kochają mali i duzi. Przygotujesz go bardzo szybko. Idealny, gdy przyszli niespodziewani goście lub nie masz czasu na dłuższe stanie w kuchni. Truskawki możesz zamienić na inne owoce. Do kremu możesz dodać też serek mascarpone.
Z pozostałej połowy ananasa, którego użyłam do przygotowania poprzedniego koktajlu, musiało powstać coś równie dobrego ;). Bardzo przyjemny w smaku, owocowy koktajl. Na pewno zrobię go ponownie.
Kolejna uroczystość rodzinna i kolejna okazja do wypieków ;). Tym razem letnia, półkrucha tarta z truskawkami i mleczkiem kokosowym, upieczona na oleju kokosowym. Zrobiłam ją na wzór szarlotki, ale zmieniłam trochę proporcje. Jeśli ktoś nie lubi kokosa, może zrobić krem np. taki, jak do torciku bezowego (z mascarpone i śmietaną). Piekłam w tortownicy Ø24 cm.
Prosty, słodki i smaczny koktajl. Ostatnio trafiłam w sklepie na promocję na ananasów i eco gruszek. Od razu pomyślałam o koktajlu. To był dobry pomysł, bo obydwa składniki świetnie razem się komponują.
Zdrowy obiad może być smaczny. Proponuję pulpeciki pełne warzyw, z dodatkiem polędwiczek z kurczaka lub indyka, podane na pure z batatów oraz z surówką z surowego buraka i marchewki. Całe danie jest pełne witamin i żelaza. Mąż, który nie lubi batatów i szpinaku, zjadł z apetytem i prosił o dokładkę ;).
Pyszne placuszki ziemniaczane z
cukinią i łososiem to propozycja na letnią przekąskę. Porcje są małe, w sam raz na jeden kęs - idealne na imprezę czy kolację. Smakują
zarówno na ciepło, jak i na zimno. Całość idealnie razem się komponuje. Zachęcam do wypróbowania. Dajcie znać, jak Wam smakowały :).
Od czasu, kiedy spróbowałam bezę z mascarpone i owocami, zrobioną przez właściciela włoskiej restauracji, wiedziałam że muszę ją kiedyś zrobić. Idealnym momentem były urodziny mojego syna. Torcik bezowy bardzo smakował gościom i każdy prosił o dokładkę - wszyscy myśleli że był kupiony w cukierni ;).
Zamiast 2 bez, można też upiec jedną - wówczas otrzymamy tradycyjną Pavlovą.
