1 listopada 2013

Puszysty chleb pszenny graham ze słonecznikiem, z automatu lub piekarnika

Puszysty chleb pszenny graham ze słonecznikiem z automatu

Bardzo puszysty i smaczny chleb z dodatkiem mąki graham i prażonych nasion słonecznika, z chrupiącą skórką. Piekłam go już kilka razy.
Piekłam w maszynie do chleba, wyrósł na 12 cm, waga 900 g.


  • 140 g mąki graham (typ 1850)
  • 400 g mąki pszennej
  • 370 g letniej wody 
  • 7 g  suszonych drożdży (1 op.)
  • 12 g soli (1 czubata łyżeczka) 
  • 1 łyżka oleju
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 5 łyżek nasion słonecznika (podprażonych na patelni)
Automat do chleba:  
  1. Wlej wodę, a następnie dodaj do maszyny pozostałe składniki.
  2. Nastaw program na chleb normalny. 

Piekarnik:  
Puszysty chleb pszenny graham ze słonecznikiem, z automatu lub piekarnika


  1. Do miski wrzuć wszystkie składniki i dobrze wymieszaj łyżką (lub użyj robota z hakiem). 
  2. Przykryj ściereczką, zostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
  3. Ciasto przełóż do długiej foremki wysmarowanej oliwą (lub dwóch małych keksówek). 
  4. Zostaw w ciepłym miejscu jeszcze na jakiś czas do wyrośnięcia. 
  5. Chleb piecz przez ok. 40-45 min. w rozgrzanym do 190'C piekarniku (jeśli zdecydujesz się na bułeczki - przez 20 minut).

13 komentarzy:

  1. wygląda tak... aksamitnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pieczenie w piekarniku ma ten plus, że można kombinować z formami. Z kształtem chleba. Niestety maszyna nie daje takiej możliwości. Ja najczęściej wyrabiam ciasto w maszynie, tam wyrasta trochę, potem przekładam do formy, zostawiam na pół godziny do podrośnięcia. I do piekarnika. Ale piekę krócej niż godzinę. Najczęściej jest to jakies 35-40 minut

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za podpowiedź:). Masz rację, piekąc w piekarniku można wybrać formę chleba, do wyrabiania ciasta na pizzę maszyna jest na pewno niezastąpiona.
      Piekłam w piekarniku sprawdzony przepis na chleb z maszyny i chyba jednak w maszynie chleby lepiej wyrastają i się dopiekają... ale będę próbować dalej ;)

      Usuń
  3. rosarosławicz02.11.2013, 11:30

    Witam serdecznie .Pozwoliłam sobie spisac twój przepis na chlebek ,który mam zamiar zrobic .Wyglada smakowicie i mam nadzieje że tez bedzie super smakowal .Ja sama tez pieke chlebek na zakwasie ,ale zawsze ten sam ,a chciałabym spróbowac jakiegos .Bedę częściej zagladać na Twój blog ,bo masz fajne przepisy .Dam znac jak zrobie ten chlebek .-Rosa Rosławicz

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa i oczywiście zachęcam do odwiedzin :)
      Koniecznie daj znać jak wyszedł chleb, w jakiej formie piekłaś i jak długo.

      Usuń
  4. Tego typu chlebki są przepyszne. Mi najbardziej smakują z masłem koniecznie wiejskim, serem mozzarela i pomidorkiem. Niebo w gębie :) BTW fajny wpis i fajnie, że to popularyzujesz.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Łukaszu, dziękuję za komentarz i miłe słowa:) Zaczęłam piec chleby, bo znudziły mi się te kupowane w sklepie. W domowym wypieku, za każdym razem mogę mieć inny smak i inne dodatki.

      Usuń
  5. Koniecznie muszę spróbować zrobić:) wygląda bosko!
    nie wiem czy mi wyjdzie ale spróbuję:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) Spróbuj i koniecznie daj znać czy się udał - w maszynie na pewno wyjdzie, a ciekawa jestem jaki będzie z piekarnika...

      Usuń
  6. W poszukiwaniu domowego chleba z dodatkiem maki graham natknelam sie na Pani bloga. Postanowilam wykorzystac wlasnie ten przepis, pieklam tradycyjnie w piekarniku, w temp. 190°C 45 minut, dodam tylko, ze pierwsze wyrastanie trwalo u mnie poltorej godziny, a od przelozenia do keksowki chleb napuszal sie 45 minut, moze przydadza sie komus te informacje ? w kazdym razie chlebek wyszedl wspanialy, na pewno jeszcze nie raz zagosci na naszym stole, dziekuje i pozdrawiam serdecznie :) Weronika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Weroniko, dziękuję bardzo za komentarz i szczegółowe opisanie wersji z piekarnika - na pewno pomoże to osobom, które będą piekły w ten sposób.
      Cieszę się, że chleb również i Tobie zasmakował. Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

** Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

** Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu, zachęcam do zostawienia komentarza. Jeśli masz zdjęcie, chętnie zamieszczę je w galerii na FB i IG (wyślij e-mail lub wiadomość na FB czy IG).