7 września 2019

Ekspresowy keto chlebek kokosowy z mikrofali

Ekspresowy chlebek kokosowy z mikrofali keto
Chlebek z mikrofali ratuje mnie czasami, gdy zabraknie w domu pieczywa.
Jest bardzo sycący, a za sprawą dodatku mąki kokosowej, nieco bardziej suchy (od tego chlebka w wersji z siemieniem lnianym), a w smaku nieco słodkawy.  
Będzie dobry dla osób, które dbają o niski IG lub odżywiają się w stylu keto.
Chlebek najlepiej smakuje mi z pastami warzywnymi i ogórkiem kiszonym.

Składniki można nieco modyfikować (zazwyczaj dodaję je "na oko").
Po wymieszaniu składników, masa powinna być raczej gęsta.

10 sierpnia 2019

Wegański wrap z awokado

Wegańska tortilla z awokado
Propozycja na szybką i sycącą przekąskę. Pełnoziarnistego wrapa możesz zabrać ze sobą na wycieczkę lub do pracy (będzie dobre również podane bez podgrzewania). 
To danie z niskim indeksem glikemicznym, a więc dobre dla osób z cukrzycą, insulinoopornością czy na diecie.

15 lipca 2019

Śniadaniowy pudding chia z owocami

pudding chia z mlekiem kokosowym i nektarynkami
Pomysł na wartościowe śniadanie, które robi się prawie samo ;). Możesz je przygotować wieczorem lub rano, przed wyjściem do pracy i zabrać ze sobą.
Zawiera dużo wapnia, miedzi, magnezu, witaminy E i K oraz kwasów omega-3, błonnika i żelaza.
Latem często u mnie gości. Napojem roślinnym reguluję konsystencję rano (lubię rzadką, syn natomiast bardzo gęstą).
W zależności od dodanych owoców, za każdym razem może smakować nieco inaczej. 

24 kwietnia 2019

Płaskie chlebki z pulpy po mleku roślinnym

Szybkie Chlebki z pulpy po mleku roślinnym z patelni
Przynajmniej raz w tygodniu robię napój roślinny. Pozostałą pulpę wykorzystuję na różny sposób.
Często piekę chrupkie chlebki. 
Dodaję całą pozostałą pulpę po zrobieniu mleka roślinnego (w zależności od użytych orzechów i mocy blendera, zostanie ok. 2-3 łyżki).
Jeśli zamierzamy chlebki zjeść ze słodkimi dodatkami pomijamy sól i przyprawy, a zamiast tego, można lekko dosłodzić, według uznania.

8 kwietnia 2019

Surówka z łososiem i rukolą

Szybka surowka z lososiem i slonecznikiem
Propozycja na szybką kolację czy lunch. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. 
Super pomysł, gdy spodziewamy się gości i chcemy coś na szybko przygotować.

7 kwietnia 2019

Test wyciskarki wolnoobrotowej Kuvings EVO820



Test wyciskarki wolnoobrotowej Kuvings EVO820

Nad zakupem wyciskarki zastanawiałam się już od kilku miesięcy.
W insulinooporności ważne jest, aby spożywać dużo świeżych warzyw. Niestety, zimą nie mam na nie w ogóle ochoty :(.
W przypadku wyciskarki - z opakowania jarmużu, sałaty, selera naciowego czy szpinaku wychodzi sok, który bez problemu wypiję i dostarczę wszelkich witamin i minerałów. 

6 marca 2019

Wiosenny omlet z awokado i kiełkami

omlet bialkowo tluszczowy z awokado
Omlet z dodatkiem awokado i kiełków to szybkie i sycące śniadanie białkowo-tłuszczowe. 
Nie żałujcie też kiełków (bomby witaminowej), szczególnie teraz, gdy jest tak mało świeżych warzyw (do zdjęcia użyłam celowo tylko trochę ;) ). 
Jeśli lubicie omlety, przypominam, że na bogu znajdziecie wiele różnych wersji (etykieta "omlet").

9 lutego 2019

"Naturalnie i zdrowo" S. Britton - recenzja książki

"Naturalnie i zdrowo" S. Britton - rezenzja ksiazki
Po zapoznaniu się z pierwszą książką Sarah Britton "My New Roots", wiedziałam, że muszę sięgnąć po kolejną i... nie zawiodłam się.
Podobnie jak w poprzedniej książce, w "Naturalnie i zdrowo" potrawy są zdecydowanie w moim stylu. Lubię takie nieoczywiste połączenia składników i smaków. 

13 stycznia 2019

Koktajl z jarmużem i mango

Koktajl z jarmużem i mango
Pyszny, zielony koktajl, jako uzupełnienie witamin i detoks. Szczególnie wskazany w okresie świątecznym lub na drugi dzień po przejedzeniu ;). Składniki są łatwo dostępne również zimą.
O właściwościach jarmużu pisałam w innym poście.

2 stycznia 2019

Piegusek - makowiec na białkach

Piegusek - ciasto z makiem na białkach
Pieguska polecam upiec, gdy zostaną nam białka jaj, przy okazji innych wypieków.

Wierzch najlepiej polać jeszcze polewą czekoladową (ja z niej zrezygnowałam).
Podaję również drugą zdrowszą wersję, z niskim IG, zamień mąkę na razową a cukier na ksylitol.