31 maja 2018

Fit koktajl z otrębami i ananasem - źródło błonnika i wapnia

Fit koktajl z otrębami i ananasem - źródło błonnika i wapnia
Koktajl ten to doskonałe źródło wapnia i błonnika. Ma niski indeks glikemiczny i jest sycący. Bromelaina zawarta w ananasie oraz otręby, mają świetny wpływ na trawienie. 
To dobre połączenie BTW, o którym trzeba pamiętać szczególnie przy komponowaniu posiłków dla osób z insulinoopornością.

27 maja 2018

Razowe bułki żytnie na zakwasie lub płaskie fińskie chlebki

Razowe bułki żytnie na zakwasie (lub płaskie fińskie chlebki)
Zamiast chleba razowego na zakwasie, tym razem upiekłam bułeczki. 
Bułeczki wyszły chrupiące z zewnątrz, a w środku ciężkie, razowe i wilgotne, dlatego może być trochę trudno je zjeść np. w pracy czy szkole.
Kolejnym razem uformowałam bardziej płaskie mini chlebki (na wzór znanych fińskich chlebków z Lidla) i w tej wersji okazały się najlepsze.