16 sierpnia 2018

Kurczak w mleczku kokosowym z warzywami

udka Kurczaka z warzywami, sosem kokosowym i słonecznikiem
Kurczak z warzywami to danie, które zazwyczaj szybko się przygotowuje. 
W tej wersji, wychodzi bardzo smaczne, ale za sprawą dodatków, za każdym razem może smakować nieco inaczej. 
Można je zjeść jako samodzielną potrawę lub podawać z ryżem czy kaszą. 
Idealne od zabrania ze sobą do pracy.

Po więcej przepisów z wykorzystaniem drobiu, odsyłam Was do etykiety "kurczak".

28 lipca 2018

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami

Pasta z ciecierzycy z suszonymi pomidorami
Kocham wszelkie pasty do chleba. Bardzo lubię klasyczny przepis na hummus, ale czasem go zmieniam. Lubię wersję z pomidorami suszonymi i czosnkiem niedźwiedzim, bez pasty sezamowej.
Ciecierzycę zazwyczaj gotuję (większą ilość, a pozostałą część zamrażam).  W wersji z puszki, taka pasta powstaje ekspresowo ;).
A po inne pomysły na pasty do chleba zapraszam do etykiety "pasta do chleba".

27 lipca 2018

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie (lub chleb)

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie (lub chleb)
Bułeczki upiekłam specjalnie dla moich mężczyzn, ponieważ wolą je bardziej od typowo razowych bułek z mąki 2000.
Bułeczki wychodzą w konsystencji podobne nieco do razowych (dodałam do zaczynu mąkę żytnią razową, ale jeśli chcesz jeszcze delikatniejszą strukturę, zmień na zwykłą pszenną).
Są wilgotne, sycące, ale jednocześnie miękkie i mocno wyrastają. Mąż zjada je w pracy z ochotą.

7 lipca 2018

Pasztet z mięsa rosołowego, soczewicy i wątróbki

Pasztet z soczewicy, watróbki i mięsa z rosołu
Lubię pasztety warzywne (np. z soczewicy, fasoli mung, czy ciecierzycy), jednak ostatnio piekłam pasztety z wykorzystaniem mięsa z rosołu. Za sprawą dodatków, można za każdym razem uzyskać nieco inny smak. Był już z dodatkiem pieczarek, a dziś soczewicy. 
Zazwyczaj robię pasztety przy użyciu maszynki do mięsa, ale tym razem miałam akurat malakser w użyciu, więc tak na szybko i niedbale zmiksowałam składniki (efekt: widoczne kawałki, ale Wam oczywiście polecam zmielić drobniej lub przy użyciu maszynki do mięsa).