28 grudnia 2017

Torcik tiramisu bez glutenu i cukru (keto, niskowęglowodanowy)

biszkopt niskowęglowodanowy bez glutenu i cukru (keto, low carb) niski indeks glikemiczny
Tiramisu robię dosyć często. Ze względów zdrowotnych, zmieniłam składniki na takie z niskim indeksem glikemicznym, aby wypiek był przystosowany dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością. Jest on idealny również dla osób odżywiających się w stylu keto/low carb. 
Biszkopty zastąpiłam biszkoptem z mąki kokosowej (podpatrzone u Marty). Użyłam mąki kokosowej, więc biszkopt nie wyszedł puszysty, ale został później nasączony kawą, więc nie ma to znaczenia.

26 grudnia 2017

Szarlotka na lanym cieście z budyniem i kruszonką

Ciasto ucierane z jabłkami  i budyniem


Szarlotka na lanym cieście z jabłkami i z budyniem, ze znalezionego przepisu w zeszycie mamy. Osobiście nie lubię budyniu (i jego dodatku w ciastach), ale w tym przypadku, bardzo fajnie się razem komponuje z dodatkiem jabłek.
A kto woli tradycyjną wersję szarlotki, zachęcam zerknięcia do tego przepisu.

15 grudnia 2017

Jak zrobić kawę kuloodporną, tzw. bulletproof coffee?

Jak zrobić kawę kuloodporną, czyli bulletproof coffee

Kawa kuloodporna, czyli bulletproof coffee, to ostatnio bardzo popularny napój. 
Robiłam do tej pory wersję wyłącznie z olejem i mleczkiem kokosowym, ale podczas wizyty w jednej z poznańskich restauracji, miałam okazję spróbować wersji polecanej przez Annę Lewandowską. 
Musiałam powtórzyć ją w domu ;).

10 grudnia 2017

"Insulinooporność. Zdrowa dieta i zdrowe życie" D. Musiałowska - recenzja książki


insulinooporność - musiałowska

Niedawno na rynku pojawiła się pozycja, która powinna zainteresować spore grono osób. Mowa tu o książce "Insulinooporność. Zdrowa dieta i zdrowe życie" Dominiki Musiałowskiej.
Książka traktuje o zaburzeniu, które jest rzadko diagnozowane przez lekarzy pierwszego kontaktu -  a to oni powinni być szczególnie wyczuleni na symptomy opisywane przez pacjentów, aby skierować ich na wstępne badania lub do innych specjalistów.
Temat dotyczy w Polsce około 10 milionów osób, niestety również dzieci.

3 grudnia 2017

Warsztaty z Gwiazdą w Puszczykowie (edycja gwiazdkowa)

warsztaty z gwiazda
Ostatnio coraz częściej organizowane są warsztaty kulinarne w Wielkopolsce i jak zauważyliście - coraz więcej takich relacji pojawia się na moim blogu. 
Brawo dla dziewczyn z Allaboutlife.pl, za pomysł zorganizowania Warsztatów pod Poznaniem. Wybór miejsca był równie trafiony - hotel Hotelarnia w Puszczykowie.