Płaskie chlebki z pulpy po mleku roślinnym

Przynajmniej raz w tygodniu robię napój roślinny. Pozostałą pulpę wykorzystuję na różny sposób.
Często piekę chrupkie chlebki. 
Dodaję całą pozostałą pulpę po zrobieniu mleka roślinnego (w zależności od użytych orzechów i mocy blendera, zostanie ok. 2-3 łyżki).
Jeśli zamierzamy chlebki zjeść ze słodkimi dodatkami pomijamy sól i przyprawy, a zamiast tego, można lekko dosłodzić, według uznania.

Kakaowy krem z pulpy po mleku roslinnym

Na drugi dzień po zrobieniu mleka z nerkowców, na dnie słoika osadzi się mała ilość gęstej masy. 
Jak zwykle, możesz wstrząsnąć słoikiem przed użyciem mleka, ale możesz też delikatnie zlać mleko, a pozostałą na dnie gęstą masę wykorzystać jako bazę do słodkiego kremu. 
Krem wyjdzie rzadki. Nie będzie to wprawdzie w smaku nutella, ale całkiem smaczny kakaowy krem. Porcja w sam raz dla 1 osoby.

Owoce zapiekane pod kokosowo-owsianą kruszonką (bez glutenu i nabiału)

Szybki deser z dowolnych sezonowych owoców, które akurat mamy w domu. 
Kruszonka tym razem bezglutenowa, bez masła - z dodatkiem wiórków kokosowych lub pulpy po mleku kokosowym.
Rodzaj owoców i ich ilość można zmieniać według uznania. Latem truskawki i borówki, a jesienią idealne będą śliwki i jabłka.

Zachęcam również do wypróbowania przepisów na: crumble jabłkowe, czy śliwki pod bezglutenową kruszonką.

Pralinki z pulpy po mleku roślinnym

Pulpę z mleka roślinnego można wykorzystać, przygotowując "pralinki". W smaku całkiem niezłe, idealne dla zwolenników zdrowych słodkości. Otręby można zastąpić płatkami owsianymi, pralinki będą smaczniejsze.

Kokosowe placuszki z pulpy po mleku roślinnym

Pulpy, pozostałej po przygotowaniu mleka roślinnego, nie wyrzucamy. 
Można ją wykorzystać np. do owsianki, placuszków czy ciastek. 
Placuszki można usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku (na macie silikonowej).
Pulpa kokosowa jest sucha i sypka w wypiekach. Można na początek dodać jej trochę mniej do placuszków, a przy następnych wypiekach spróbować więcej. Można też dodać dwa jajka.

Domowe crunchy marchewkowe z resztek z sokowirówki

Po zrobieniu soku w sokowirówce i zostało mi trochę resztek. Ostatnio robiłam ciasteczka, tym razem postanowiłam wykorzystać resztki do zrobienia domowego crunchy. Wyszło bardzo chrupiące, lekko sezamowe i co najważniejsze: bardzo zdrowe. 
Idealne na śniadanie, jako dodatek do jogurtu. Równie dobrze smakuje samo, jako zdrowa przekąska.

Zdrowe ciasteczka marchwiowo-owsiane z resztek z sokowirówki

Robiłam sok w sokowirówce i zostało mi sporo resztek. Postanowiłam je wykorzystać. Jak to często u mnie bywa, improwizowałam...   
Ciasteczka wyszły dobre, lekko chrupiące, a co najważniejsze: bardzo zdrowe. Z powodzeniem mogą je jeść dzieci.