Ekspresowy deser z truskawkami

Letni deser, który kochają mali i duzi. Przygotujesz go bardzo szybko. 
Idealny, gdy przyszli niespodziewani goście lub nie masz czasu na dłuższe stanie w kuchni.
Truskawki możesz zamienić na inne owoce. 
Do kremu możesz dodać też serek mascarpone.

Koktajl ananasowy z truskawkami lub wiśniami

Z pozostałej połowy ananasa, którego użyłam do przygotowania poprzedniego koktajlu, musiało powstać coś równie dobrego ;). Bardzo przyjemny w smaku, owocowy koktajl. Na pewno zrobię go ponownie.

Tarta z truskawkami i kremem kokosowym

Kolejna uroczystość rodzinna i kolejna okazja do wypieków ;). 
Tym razem letnia, półkrucha tarta z truskawkami i mleczkiem kokosowym, upieczona na oleju kokosowym.
Zrobiłam ją na wzór szarlotki, ale zmieniłam trochę proporcje.
Jeśli ktoś nie lubi kokosa, może zrobić krem np. taki, jak do torciku bezowego (z mascarpone i śmietaną). 
Piekłam w tortownicy Ø24 cm.

Torcik bezowy Pavlova z owocami

Od czasu, kiedy spróbowałam bezę z mascarpone i owocami, zrobioną przez właściciela włoskiej restauracji, wiedziałam że muszę ją kiedyś zrobić.
Idealnym momentem były urodziny mojego syna. Torcik bezowy bardzo smakował gościom i każdy prosił o dokładkę - wszyscy myśleli że był kupiony w cukierni ;). 

Zamiast 2 bez, można też upiec jedną - wówczas otrzymamy tradycyjną Pavlovą.

Przepyszny koktajl truskawkowy z mango

Lubicie truskawki? Ja kocham truskawki pod każdą postacią. 
Ten koktajl polubią Wasze dzieci. Jest słodki, o aksamitnej konsystencji, pyszny. Zachęcam do zrobienia, a później dajcie znać jak smakował ;).
Póki jest jeszcze sezon, zachęcam też do eksperymentowania i przygotowania także innych koktajli, np.: truskawkowo-kokosowego, z kaszą, czy z płatkami owsianymi.

Koktajl truskawkowy z kaszą jaglaną

Robiłam kiedyś deser na bazie kaszy jaglanej z galaretką, dodawałam też kaszę do koktajlu, więc nie będzie to nowość na blogu. Tym razem połączyłam kaszę i truskawki - wyszedł smaczny i sycący koktajl, który można wypić na śniadanie lub zabrać ze sobą do pracy czy szkoły. 
To dobry sposób na przemycenie przy okazji kaszy dzieciom lub osobom, które jej nie lubią.
Korzystajmy z krótkiego sezonu na truskawki i jedzmy ich jak najwięcej :).

Owoce zapiekane pod kokosowo-owsianą kruszonką (bez glutenu i nabiału)

Szybki deser z dowolnych sezonowych owoców, które akurat mamy w domu. 
Kruszonka tym razem bezglutenowa, bez masła - z dodatkiem wiórków kokosowych lub pulpy po mleku kokosowym.
Rodzaj owoców i ich ilość można zmieniać według uznania. Latem truskawki i borówki, a jesienią idealne będą śliwki i jabłka.

Zachęcam również do wypróbowania przepisów na: crumble jabłkowe, czy śliwki pod bezglutenową kruszonką.

Wegański koktajl truskawkowy

Ekspresowy koktajl pełen witamin. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. 
Jest aksamitny i pyszny - dzieci go uwielbiają. Idealny dla osób uczulonych na mleko krowie czy gluten.
W sezonie robię go prawie codziennie. W gorące dni podaję schłodzony.

Więcej przepisów na pyszne koktajle: klik.

Lekkie ciasto z truskawkami i mascarpone (klasyczny biszkopt rzucany)

Lekkie, puszyste ciasto, które rozpływa się w ustach. Jest idealne np. na tort urodzinowy dla dziecka (upieczony w okrągłej formie) lub do podania na imprezowy stół. 
Zamiast truskawek mogą być inne owoce. Pyszne, zachęcam do wypróbowania i podzielenia się w komentarzu opinią.
Podstawa to tzw. biszkopt rzucany bez proszku do pieczenia.

Pełnoziarniste ciasto drożdżowe z owocami

Zdrowszy zamiennik ciasta drożdżowego. Mąkę pszenną zastąpiłam w całości mąką razową. 
Ciasto nie wychodzi tak puszyste jak tradycyjne drożdżowe i różni się trochę smakiem, ale jak na ciasto razowe jest bardzo dobre. Mogą je spożywać osoby na diecie czy walczące z insulinoopornością.

Koktajl z kaszy gryczanej i migdałów z truskawkami

Ostatnio były koktajle z płatków owsianych, a teraz coś zaskakującego. Najbardziej dziwny w składzie koktajl, który do tej pory próbowałam, ale na szczęście jest całkiem niezły, biorąc pod uwagę zawartość surowej gryki (jeśli macie opory przed użyciem surowej kaszy, namoczoną można podgotować).
Mój blender niestety nie poradził sobie tak, jak powinien i koktajl nie ma idealnie aksamitnej konsystencji. 

Sycący koktajl owsiany z truskawkami

Ekspresowy i sycący koktajl, który możemy przygotować na śniadanie, zamiast tradycyjnej owsianki. Latem najlepiej podawać schłodzony lub z dodatkiem kostek lodu.

Owsiane ciasto drożdżowe bez glutenu i bez wyrabiania

Ostatnio robiłam ciasto drożdżowe z małym dodatkiem płatków owsianych. Tym razem nie dodałam do ciasta w ogóle mąki, tylko same płatki owsiane górskie. 
Zamieniając cukier na ksylitol otrzymujemy ciasto, na które mogą sobie pozwolić osoby z cukrzycą czy insulinoopornością.
Ciasto wychodzi miękkie i wilgotne. Trochę przypomina strukturą ciasto na muffinki i nie rośnie zbyt wysoko. 
Piekłam w formie 21x26 cm.

Deser lodowo - truskawkowy z dodatkami

Pyszny lodowy deser, idealny np. na Dzień Dziecka:). Przygotowuje się go ekspresowo :)

Herbata mrożona truskawkowo-cytrusowa

Domowa herbata zielona podana na zimno (ice tea) z owocami - w upalny dzień doskonale ugasi pragnienie. Dla dzieci przygotowujemy wersję z wodą.