Kurczak w mleczku kokosowym z warzywami

Kurczak z warzywami to danie, które zazwyczaj szybko się przygotowuje. 
W tej wersji, wychodzi bardzo smaczne, ale za sprawą dodatków, za każdym razem może smakować nieco inaczej. 
Można je zjeść jako samodzielną potrawę lub podawać z ryżem czy kaszą. 
Idealne od zabrania ze sobą do pracy.

Po więcej przepisów z wykorzystaniem drobiu, odsyłam Was do etykiety "kurczak".

Szybka surówka z marchewki i buraka dla anemika (i nie tylko)

Ta surówka, to bomba witaminowa: zawiera witaminy A, B i C, jak również: żelazo, potas, magnez, wapń, itd.
Polecam ją wszystkim, ale w szczególności osobom chorym na anemię, lub chcącym poprawić niezbyt dobre wyniki krwi.

Zupa krem ogórkowa (wersja bezmięsna)

Cała moja rodzina bardzo lubi zupy krem. Tym razem prezentuję Wam zupę ogórkową w wersji bezmięsnej. Zupa jest kremowa i przyjemnie kwaskowa. Dzieci, które nie lubią różnych kawałków warzyw w zupie, a lubią kiszone ogórki, powinny ją zjeść ze smakiem.

Domowy sok Kubuś

Zdrowy domowy sok Kubuś. Całość zmiksowałam w silnym blenderze, sok wyszedł aksamitny i gęsty. Dzieci zapewne będą wolały sok bardziej klarowny - wówczas owoce (z wyjątkiem banana) można wycisnąć w sokowirówce.

Oczyszczający koktajl z buraka i owoców

Po świąteczno-noworocznym przejedzeniu przydałoby się chyba trochę detoksu ;). Proponuję oczyszczający koktajl z burakiem. Specyficzny smak buraka (za którym nie przepadam), w dużej części kamuflują owoce. 

Zupa marchewkowa z blendera, z kaszą jaglaną

Bardzo smaczna zupa, którą zrobimy w kilka minut po przyjściu do domu (o ile mamy kaszę z poprzedniego dnia). Zupa koniecznie do powtórzenia. Do jej wykonania potrzebny jest mocny blender.

Zupa pomidorowa z blendera, z surowych warzyw, w 5 minut

Nie jest to na pewno tradycyjna zupa pomidorowa, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ale jak na zupę z blendera jest całkiem dobra. Wyczuwalne są lekko kwaskowe pomidorowy, jest idealnie kremowa, z pianką na wierzchu.
Taka zupa może być dobrym pomysłem, gdy wracamy późno do domu i chcemy zjeść szybko coś gorącego. Jeśli macie więcej czasu, można dodać jeszcze podsmażoną cebulkę dla smaku.
Zupę przygotowałam w blenderze o dużej mocy OmniBlend (a tutaj przeczytacie moją recenzję o nim).

Kotlety mielone z indyka, z cukinią i marchewką

Kotlety mielone w trochę innej wersji - z dodatkiem warzyw. Wychodzą smaczne i bardziej delikatne w smaku od tradycyjnych. Zachęcam do wypróbowania.

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Sałatkę jarzynową chyba każdy zna... Gości na wielu imprezach i świątecznych stołach. Jest trochę czasochłonna ale warto ją zrobić ;).

Pasztet z czerwonej soczewicy bez jajek

 

Zrobiłam ostatnio pasztet z ciecierzycy bez jajek, więc spróbowałam zrobić podobny sposób z czerwonej soczewicy. Pasztet wyszedł dobry, podobny w smaku do pasztetu z soczewicy z jajkami. Najlepiej kroić go na drugi dzień, po schłodzeniu w lodówce.

Zdrowa zupa z jarmużu i soczewicy

Pomysł na zupę krem z dodatkiem jarmużu podpatrzyłam w książce "Jestes tym co jesz" G.McKeith, ale mocno ją zmodyfikowałam. Zupa wyszła wyszła smaczna i pożywna. 
Smak samego jarmużu nie powala (zwykła zielenina), ale wartości odżywcze zdecydowanie przemawiają za jego spożywaniem ;). 
Jarmuż zawiera 157 mg wapnia w 100 g (dla porównania mleko 121 mg). Dodatkowo ma właściwości przeciwnowotworowe oraz jest bogaty w przeciwutleniacze.

Pasztet z ciecierzycy bez jajek (wegański)

Robiłam już kiedyś pasztety z soczewicy, a tym razem, w ramach eksperymentu, postanowiłam zrobić wegański pasztet bez jajek.
Jak się okazało jajka nie były potrzebne, a pasztet po schłodzeniu w lodówce ma właściwą konsystencję.

Sposób na makaron według Mai Sablewskiej

Maron z warzywami według przepisu z książki „Sposoby na zdrowy styl życia wg Mai Sablewskiej”. 
W przepisie nie było żadnej wzmianki o przyprawach, ale nie wyobrażam sobie tego dania przygotowanego w taki sposób, dlatego dodałam przyprawy. Smażyłam na patelni, na oleju, ponieważ tak przyrządzone warzywa bardziej mi smakują (zamiast zaproponowanej wersji warzyw uduszonych bez oleju).

Placki z cukinii z ziemniakami i marchewką

Placki z cukinii robię zazwyczaj według podstawowego przepisu, a ostatnio powstały placki z tego, co akurat znalazłam w kuchni ;). Pyszne.

Sposób na krem marchewkowy wg Mai Sablewskiej

Szybka zupa-krem z marchewek, na podstawie przepisu z książki „Sposoby na zdrowy styl życia wg Mai Sablewskiej”.

Ogórkowo-marchewkowa surówka oraz recenzja oleju z awokado BadaPak

Kolejna wersja surówki oraz recenzja oleju z awokado. Czy mi posmakował i czym się wyróżnia wśród pozostałych olejów?

Surówka wiosenny misz-masz z kiełkami

Wiosną i latem mamy mnóstwo warzyw. Wykorzystujmy to i twórzmy coraz to inne surówki, które dostarczają nam mnóstwa witamin:). Za każdym razem sałatka może smakować inaczej.

Szybka surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Prosta i smaczna w przygotowaniu surówka pełna witamin :). Pasuje do każdego dania, dobra również na grilla. Moja rodzina bardzo ją lubi. 
Przygotujesz ją szybko. Jeśli nie masz kiełków, możesz je pominąć.

Surówka "bomba witaminowa" z kiełkami

Prosta i smaczna surówka wiosenna - a przy okazji dostarcza nam mnóstwa witamin:).

Dietetyczne ciasto marchwiowe z ananasem i otrębami

Wypieki z marchewki robiłam już wcześniej (ciasteczka i crunchy). Tym razem mam dla Was przepis na ciasto z marchewką, które jest bardzo zdrowe i na dodatek dietetyczne (przepis znaleziony u Darii). 
Na Święta, czy na imprezy pieczemy najczęściej kaloryczne ciasta, dlatego może czasem warto zrobić chociaż jedno mniej kaloryczne? 
Otręby można częściowo zamienić płatkami owsianymi (lekko zmielonymi).