Zdrowa, domowa czekolada kokosowa

Domowa czekolada, to obietnica zdrowych słodyczy. Robiłam kiedyś wersję ekspresową czekolady (wykorzystując gorzką czekoladę). Ta składa się z 3 głównych składników i jest robiona od podstaw. 

Nie liczę kalorii, ale z ciekawości podliczyłam składniki. Ma trochę więcej kalorii, niż sklepowa, ale nie tuczy (na drugi dzień waga pokazywała mniej, a zjadłam ją całą wieczorem (!)).
Jeśli masz wielką ochotę na czekoladę, gorąco polecam ten przepis - w ciągu pół godziny otrzymasz zdrową, słodką przekąskę. Przepis jest idealny również dla alergików, czy wegan.

Quinoa z kiwi i morwą - zamiast owsianki na śniadanie

Znudził Ci się smak płatków owsianych w owsiance? Może zamiast nich użyjesz płatków quinoa? Smak będzie nieco inny, a przy okazji otrzymasz bardzo zdrowe i smaczne śniadanie. 
Info dla osób z nietolerancjami: danie jest bez glutenu, bez mleka, wegańskie.
Dodatek cukru kokosowego dodaje ciekawego smaku, ale jeśli go nie masz, oczywiście może być też coś innego zamiast niego.

Ciasteczka z płatków orkiszowych z figami i orzechami

Pyszne ciasteczka, które przygotujecie w mniej, niż pół godziny. Ciasteczka wychodzą lekko słodkie, a figi i orzechy przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Następnym razem zrobię od razu z dwóch porcji, bo zbyt szybko znikają ;).

Bezglutenowa granola z siemieniem lnianym

Samodzielne przyrządzenie zdrowej granoli z siemieniem lnianym jest bardzo łatwe. Jeżeli chcesz, możesz podwoić ilość poszczególnych składników i przygotować większą partię.
Przepis pochodzi z książki "Plan" Lyn-Genet Recitas.

Pyszne batoniki czekoladowo - bakaliowe bez pieczenia

Batoniki domowej roboty mają tę zaletę, że wiemy jakie są ich składniki. Te przygotowuje się szybko, a już jedna zjedzona sztuka skutecznie zaspokaja apetyt na słodkie.

Czekolada z bakaliami na szybko

Uwielbiam czekoladę z dodatkami. 
W ciągu kilku minut możemy przygotować pyszną czekoladę według własnych upodobań. 
Używamy dowolnej bazy czekoladowej i dodajemy ulubione bakalie.  
Taką czekoladę można zapakować w przezroczyste opakowanie i podarować komuś w prezencie. Pomysł podpatrzony w książce "Zamień chemię na jedzenie. Nowe przepisy".

Muffinki na maślance z płatkami owsianymi i orzechami laskowymi

Szybkie i proste muffinki na maślance, które chętnie przygotują z nami dzieci.  
Użyłam do nich sporej ilość bakalii, płatki owsiane oraz maślankę (otrzymane w przesyłce od Intermarche).

Brownie z cukinii wegańskie, bez glutenu i nabiału

O cieście z cukinii myślałam już od dłuższego czasu. Metodą prób i błędów powstało wilgotne ciasto, w stylu brownie. Cukinia nie jest wyczuwalna. 
Składniki można modyfikować, odpowiednio do ilości startej cukinii. Najlepiej piec w prostokątnej formie, aby ciasto było płaskie i dobrze się dopiekło. 
W zależności od użytej mąki, ciasto może mieć nieco inną konsystencję. 

Domowe czekoladki z migdałami

Pyszne, domowe czekoladki, które można zrobić dla ukochanej osoby w Walentynki lub zupełnie bez okazji ;). Jeśli macie w domu czekoladę, zróbcie już dziś, a jutro rano spakujcie swojej połówce do pracy - będzie miła niespodzianka :).

Dietetyczne ciasteczka owsiane bez cukru, mąki i tłuszczu

Najbardziej dietetyczne ciasteczka owsiane, jakie mogłam dla Was wymyślić ;), czyli bez cukru, mąki i tłuszczu. 
Są dobre dla osób uczulonych na mleko lub jajka. Idealne, gdy chcemy dać dzieciom coś słodkiego i zdrowego. 
Ich przygotowanie zajmuje chwilę. W smaku delikatnie słodkie. Najlepiej smakują tego samego dnia, na drugi dzień są trochę suche.

Kasza jaglana na słodko

Szybki i słodki deser na ciepło, który jest dobry na śniadanie, przekąskę czy podwieczorek, szczególnie w chłodne dni. 

Gruszki zapiekane w koglu-moglu

Szybki przepis z wykorzystaniem gruszek. Gruszki najlepiej dodać kwaśne i twarde oraz pokroić je na cienkie cząstki. Deser jest smaczny i słodki, choć brakowało mi w nim czegoś kwaskowatego dla przełamania smaku. 
 Przepis z książki "Lato w kuchni pięciu przemian" z drobnymi modyfikacjami.

Dietetyczne kuleczki kokosowe

Zdrowsza forma słodkiej przekąski do podjadania w ciągu dnia, którą zrobisz w kilka minut. 

Kuleczki kokosowe "rafaello" z płatków pełnoziarnistych i wiórków kokosowych można zabrać do szkoły czy pracy na II śniadanie.

Ekspresowy deser "rafaello" z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną, która zostaje z obiadu, staram się wykorzystać na różne sposoby, najchętniej na słodko :). 
Tym razem powstał szybki deser, w smaku przypominający "Rafaello". Taka zdrowsza wersja na pewno zasmakuje też dzieciom.
Kto ma ochotę, może trochę pobawić się i ulepić kulki.

Optymistyczne śniadanie

Jogurt z musli to zawsze szybkie śniadanie, ale nie musi wyglądać zawsze tak samo. Za każdym razem staram się dodawać inne owoce i bakalie.

Pełnoziarniste, słodkie placuszki bez cukru

Tak mi zasmakował ostatnio robiony omlet, że zrobiłam na jego wzór placki. Placuszki robi się bardzo szybko. Są bardzo słodkie, a zawierają same zdrowe cukry. Idealne na śniadanie czy kolację.

Dietetyczne ciasto marchwiowe z ananasem i otrębami

Wypieki z marchewki robiłam już wcześniej (ciasteczka i crunchy). Tym razem mam dla Was przepis na ciasto z marchewką, które jest bardzo zdrowe i na dodatek dietetyczne (przepis znaleziony u Darii). 
Na Święta, czy na imprezy pieczemy najczęściej kaloryczne ciasta, dlatego może czasem warto zrobić chociaż jedno mniej kaloryczne? 
Otręby można częściowo zamienić płatkami owsianymi (lekko zmielonymi).

Szybkie i zdrowe batoniki owsiane z żurawiną

Kolejna osłona szybkich owsianych batoników przygotowanych w kilka minut. Z dodatkiem bakalii są jeszcze lepsze. Eksperymentujcie.

Ciasteczka z czerwonej soczewicy z bakaliami

Zbliżają się Walentynki. Większość z nas przygotuje zapewne jakiś wysokokaloryczny deser z czekoladą.  
Dla tych, którzy chcieliby jednak zrobić coś zdrowszego, proponuję serduszka z soczewicy z dużą ilością bakalii. Można je np. związać wstążeczką i schować drugiej połówce rano do pudełka śniadaniowego :). Są idealne także dla dzieci - do zabrania ze sobą do szkoły.

Muffinki z białej fasoli z czekoladą i wiórkami kokosowymi

Zdrowsza wersja muffinek. Zrobione na wzór ciasta z białej fasoli. Wyszły wilgotne i bardzo smaczne, za sprawą dodatku dużej ilości czekolady ;)).

Są idealne do zabrania ze sobą do szkoły czy pracy.