Powidła śliwkowe z wolnowaru bez cukru

Ostatnio zrobiłam powidła śliwkowe w wolnowarze. To proste. Po włożeniu śliwek do wolnowaru, zapominasz o kuchni na kilka godzin. Zero mieszania i obawy o przypalenie. 
Gdybym miała latem stać przy parującym garnku i co chwilę mieszać, raczej bym zrezygnowała ;).
Robiłam dwie partie i czas ustawienia wolnowaru różnił się, w zależności od użytych śliwek. Bardzo dojrzałe i słodkie puściły mniej soku. Kwaśniejsze i mniej dojrzałe (jak na zdjęciu poniżej), puściły bardzo dużo soku i wymagały dużo dłuższego gotowania (najlepiej na całą noc zostawić).

Ciasto owsiano-kokosowe z cukinią, bez mąki, jaj i tłuszczu (bezglutenowe, wegańskie)

Upiec ciasto z jajkami i mąką pszenną to żadna filozofia. Za to lubię wyzwania i eksperymenty z wegańskimi odpowiednikami ciast: bez jajek, glutenu i tłuszczu. 
To również mój ukłon w stronę osób, które przez różnego rodzaju alergie nie mogą sobie pozwolić na zwykłe ciasta (jeśli nie masz alergii i chcesz otrzymać ciasto bardziej puszyste, użyj mąki pszennej).

Placuszki owsiane bez jajek, mleka i glutenu

Zdrowe placuszki z płatków owsianych, bez jajek, mleka i glutenu. Dobre dla wszystkich, a szczególnie dla dzieci i osób z alergiami. 
Najlepiej smakują z dżemem, można też posypać cukrem pudrem.
Zachęcam do spróbowania, tym bardziej, że składniki są łatwo dostępne i chyba każdy ma je w kuchni.

Amarantuski z bakaliami

Kuleczki z amarantusa to zdrowsza wersja słodyczy. Powinny smakować wszystkim (moje dziecko bardzo lubi pralinki i batoniki w domowej wersji ;) ).  
W takich "pralinkach" możemy przemycić każdy rodzaj bakalii, za którymi nasze dzieci nie przepadają.
Przepis powstał dosyć dawno, a zdjęcie znalazłam dopiero teraz, tak więc ilości  podaję trochę "na oko". 

Ciasto ze strączków z cytrynową nutą, bez mąki i tłuszczu

Robiłam już ciasta z fasoli czy ciecierzycy, a tym razem zrobiłam mix obydwu tych ciast. 
Ciasto wyszło miękkie i lekko wilgotne, a najważniejsze - robi się je ekspresowo. 
Ciasto nie smakuje jak tradycyjne, pieczone na mące, ale na pewno można je jeść bez wyrzutów sumienia. 
Ciasto jest dobre, choć osobiście bardziej smakowała mi w wersji z samej ciecierzycy z kakao.

Dietetyczne ciasteczka owsiane bez cukru, mąki i tłuszczu

Najbardziej dietetyczne ciasteczka owsiane, jakie mogłam dla Was wymyślić ;), czyli bez cukru, mąki i tłuszczu. 
Są dobre dla osób uczulonych na mleko lub jajka. Idealne, gdy chcemy dać dzieciom coś słodkiego i zdrowego. 
Ich przygotowanie zajmuje chwilę. W smaku delikatnie słodkie. Najlepiej smakują tego samego dnia, na drugi dzień są trochę suche.

Fit ciasto z ciecierzycy bez cukru, mąki, tłuszczu

Robiłam już ciasta z fasoli, a ostatnio znalazłam w sklepie ciecierzycę, postanowiłam więc zrobić ciasto z jej dodatkiem.
Mimo, że nie dodałam oleju, ciasto wyszło bardzo dobre i chyba nawet lepsze od fasolowego ;).  
Jest miękkie i lekko wilgotne, robi się je ekspresowo i można jeść bez wyrzutów sumienia. 
Jest delikatnie słodkie i dobrze smakuje z dodatkiem dżemu.
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wilgotną konsystencję, możesz dodać 2-3 łyżki oleju zamiast banana.

Sorbet wiśniowy bez mleka, jajek i cukru

Ekspresowe lody, zdecydowanie mniej kaloryczne od tradycyjnych i na dodatek gotowe do spożycia od razu po przygotowaniu. Jak dla mnie genialne połączenie. Wiem, że zrobię je ponownie...
Lody są idealne dla osób uczulonych na mleko i jajka.

Ekspresowe ciasto z porzeczkami bez tłuszczu

Proste ciasto, które zrobimy w kilka minut, a do tego nie zawiera tłuszczu (przepis znaleziony u Doroty). Ciasto nie urosło za bardzo, ale mimo tego jest całkiem smaczne.