"Dzika strona jedzenia" Jo Robinson - recenzja książki

"Dzika strona jedzenia" Jo Robinson* to zbiór rad i wskazówek dotyczących tego, jakie owoce i warzywa wybierać w sklepie lub na targu, a także jak je przygotowywać, żeby wydobyć z nich esencję witamin, mikroelementów, przeciwutleniaczy i wszystkiego tego, co dała im natura".

Naleśniki z mąki gryczanej z grzybami i ciecierzycą

O naleśnikach z mąki gryczanej myślałam już od dawna, a przypomniałam sobie o nich, przeglądając książkę "Zima w kuchni pięciu przemian" A. Czelej. Przepis był inspiracją, proporcje i składniki minimalnie zmieniłam, a zamiast jogurtu użyłam mleka.
Naleśniki są o zdrowsze od tradycyjnych naleśników z mąki pszennej. Minimalnie wyczuwalny posmak gryki, który w połączeniu z wyrazistym nadzieniem znika. Smaży się je dłużej i na mniejszym ogniu.

"Zima w kuchni pięciu przemian" A. Czelej - recenzja książki

Prezentuję Wam czwartą i ostatnią już książkę z serii "W kuchni Pięciu Przemian" autorstwa Anny Czelej - tym razem część Zima.
"Odkryj bogactwo zimowych smaków. Gotuj smacznie, zdrowo, czasem tradycyjnie, czasem nietypowo. W książce znajdziesz ponad 100 przepisów na zimowe dania zgodnie z kuchnią Pięciu Przemian. Dzięki nim Twoja zimowa dieta będzie obfita w zdrowe i zbilansowane posiłki."

Wegetariańskie kotlety z grzybów i kaszy jaglanej

Kotleciki/placuszki, które można zrobić na obiad lub na kolację. Najlepiej smakują na ciepło z dodatkiem sosu i surówki. 
Przepis z książki A. Czelej "Jesień w kuchni pięciu przemian", zmodyfikowany.

"Jesień w kuchni pięciu przemian" A. Czelej - recenzja książki

Po dwóch poprzednich częściach, zapraszam na recenzję kolejnej książki z cyklu, pt.: "Jesień w kuchni pięciu przemian", autorstwa Anny Czelej.
Piękna, jesienna okładka zachęca do zajrzenia do środka książki.

Gruszki zapiekane w koglu-moglu

Szybki przepis z wykorzystaniem gruszek. Gruszki najlepiej dodać kwaśne i twarde oraz pokroić je na cienkie cząstki. Deser jest smaczny i słodki, choć brakowało mi w nim czegoś kwaskowatego dla przełamania smaku. 
 Przepis z książki "Lato w kuchni pięciu przemian" z drobnymi modyfikacjami.

Guacamole - pasta z awokado na kanapki

Samo awokado jest mdłe. Natomiast zmiksowane z dodatkami - jako guacamole - jest zaskakująco smaczne, a na dodatek bardzo szybkie w przygotowaniu.  
Do tego dodajmy dobry chleb oraz kiełki i mamy smaczne, sycące oraz zdrowe śniadanie. 

"Lato w kuchni pięciu przemian" A. Czelej - recenzja książki

Zapoznałam się ostatnio z drugą częścią książki z cyklu pięciu przemian: "Lato w kuchni pięciu przemian" autorstwa Anny Czelej. Miałam tę możliwość dzięki uprzejmości Wydawnictwa Illuminatio - dziękuję:).
 
Okładka przykuwa uwagę i zachęca do zajrzenia do środka książki. Co znajdziemy w środku?