Zdrowsza wersja pizzy (bez glutenu, na spodzie z ciecierzycy)

Piekłam już wegańską wersję pizzy, a tym razem w wersji dla mięsożerców - z tradycyjnymi dodatkami, jednak na zdrowszym spodzie. 
Ciasto nie zawiera drożdży oraz mąki - idealne dla osób, które nie mogą spożywać glutenu. 
Dodatki można zmieniać, według upodobań.

Wegańska pizza fit, bez mąki i drożdży - jesz ile chcesz ;)

Lubisz pizzę? Tę wersję możesz jeść bez żadnych wyrzutów. 
Spód jest wegański, dodatkowo nie zawiera mąki i drożdży, więc jest to wersja idealna dla osób, które nie mogą spożywać glutenu czy drożdży oraz dbających o linię. 
Pizza jest bardzo sycąca. Ciasto wychodzi w środku miękkie, a z wierzchu lekko chrupiące. Jeśli dodasz trochę zmielonych płatków owsianych - wówczas całe ciasto będzie nieco twardsze i bardziej chrupiące. 

Pyszna pasta słonecznikowa na kanapki w dwóch wersjach

Jak da się zauważyć, kocham pasty do chleba. Na blogu znajdziecie kilkanaście różnych przepisów. Staram się wymyślać coraz to nowe smaki i różne połączenia. 
Takiej pasty, którą ostatnio wymyśliłam, na pewno jeszcze nie jedliście. Jest bardzo smaczna, najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania. Zachęcam Was do spróbowania. 

Placki ziemniaczane z blendera (wegańskie, bez glutenu)

Moja mama robiła tradycyjną wersję placuszków ziemniaczanych (najdłużej trwało ścieranie ziemniaków). Jakiś czas temu zmodyfikowałam przepis, dodając cukinię.
Tym razem przedstawiam Wam wersję bezglutenową i wegańską, przygotowaną ekspresowo w blenderze.  

Pikantny sos kokosowy

Ten pikantny sos kokosowy jest uniwersalny - pasuje do wielu potraw: warzyw, kaszy, ziemniaków, czy mięs. Można go przechowywać w lodówce przez 5-6 dni lub zamrozić.
Dodatek czosnku i wielu przypraw sprawia, że jest bardzo aromatyczny i idealny na jesienne, czy zimowe dni.
Sos kokosowy miałam zaznaczony, jako jeden z dwóch przepisów, do wypróbowania z książki "Plan" L.G. Recitas. Poprzednim przepisem z tej książki, który zrobiłam, była granola lniana.

Śledzie z majerankiem i cebulą

Zamieszczam przepis na pyszne śledzie w majeranku, które moja mama robi zawsze na Święta i ostatki (tzw. "śledzik"). 
Tak przygotowane śledzie są aromatyczne od ziół i przypraw, z wyczuwalnym majerankiem.

Oszczędna zupa krem z ziemniaków

Kremowa i sycąca zupa, idealna w chłodne jesienno-zimowe dni. W zależności od dodatków, za każdym razem może smakować inaczej. Zupa awaryjna, którą polecam, gdy w kuchni pustki - mamy tylko ziemniaki i cebulę (mięso można pominąć).

Szaszłyki z kurczakiem i warzywami

Smaczne szaszłyki z grilla z piersią kurczaka i dodatkiem dowolnych warzyw. Jeśli pogoda nie dopisuje, zawsze można je zrobić w piekarniku na funkcji "grill".

Zachęcam też do kliknięcie w etykietę "sałatki" - znajdziesz tam 30 różnych przepisów na sałatki na grilla i nie tylko ;). 

Kaszanka z cebulką z grilla

Oprócz karkówki i szaszłyków można upiec na grillu także kaszankę. Może nie wygląda zbyt apetycznie, ale polecam ją - najlepiej z cebulką, która dodaje smaku.
Smak kaszanki u różnych producentów (czy częściach Polski), może się bardzo różnić. Unikajcie takiej z posmakiem czarnego salcesonu (najczęściej w przekroju widocznych wiele brązowych kwadracików). Najlepiej gdy kaszanka ma widoczne całe ziarenka kaszy, mogą być małe kawałeczki wątróbki, ale w smaku żadnego czarnego salcesonu  i jest dobrze przyprawiona pieprzem.

Pasztet z ciecierzycy bez jajek (wegański)

Robiłam już kiedyś pasztety z soczewicy, a tym razem, w ramach eksperymentu, postanowiłam zrobić wegański pasztet bez jajek.
Jak się okazało jajka nie były potrzebne, a pasztet po schłodzeniu w lodówce ma właściwą konsystencję.

Oszczędna sałatka ziemniaczana z jajkami i koperkiem

Prosta i oszczędna sałatka z ziemniaków, z dodatkiem koperku, jajek i ogórków kiszonych. Sycąca i smaczna.  Aby była mniej kaloryczna, część majonezu można zastąpić jogurtem naturalnym.

Puree z kaszy jaglanej i kalafiora

Dla osób uzależnionych od ziemniaków, proponuję zdrowy zamiennik. 

Wegetariańskie kotlety z kaszy jęczmiennej

Kasza jęczmienna jest zdrowa, zawiera dużo błonnika i jest dobrym źródłem witaminy PP.  
Kaszę dodaję najczęściej do krupniku ale dla urozmaicenia postanowiłam zrobić kotlety. 
Zachęcam do wypróbowania przepisu i podzielenia się w komentarzu czy smakowały :).

Szybkie danie z cukinią i kuskusem

Sezon na cukinię rozpoczęty! Proponuję Wam bardzo szybkie wegetariańskie danie obiadowe lub dodatek do obiadu dla mięsożerców;).

Spaghetti bolognese oraz krajalnica Fissler

Spaghetti bolognese to smaczne i sycące danie obiadowe, które również lubią dzieci. Do jego przygotowania użyłam dla odmiany mięsa z indyka.

Wieprzowina w sosie curry z warzywami i ryżem

Mięso wieprzowe w lekko pikantnym sosie curry z warzywami, podane z ryżem. Smaczne i sycące danie.
Więcej przepisów na gulasze i sosy znajdziecie pod etykietą "gulasz/sos"

Prosty gulasz wołowy

Robiłam raz zrazy wołowe, ale zamiast nich, wolę gulasz wołowy. Robi się go zdecydowanie prościej. Najlepiej smakuje z kaszą lub ryżem i kiszonym ogórkiem. 
Na blogu znajdziesz więcej przepisów na gulasz lub sos.

Polędwiczki wieprzowe z cebulą w sosie pikantno - słodkim

Jak już pisałam wcześniej polędwica smakuje wspaniale z każdymi dodatkami. Tym razem zrobiłam ją z dodatkiem dużej ilości cebuli i sosu słodko - pikantnego. Powstała pyszna mieszanka smaków.

Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie z kolorowym pieprzem

Dziś danie idealne na wyjątkowe okazje. Wymaga trochę czasu ale warto zrobić, choć kolor może nie zachęca... (następnym razem użyję białego wina;)). Polędwiczki smakują doskonale z każdymi dodatkami. Tym razem zrobiłam je z dodatkiem czerwonego wina, cebuli i kolorowego pieprzu, co dodało im trochę pikantności.

Spaghetti z pomidorami i cebulą

Spaghetti z pomidorami to tanie, łatwe i szybkie danie obiadowe (przygotowanie zajmie nam ok.15-20 minut). Idealne np. dla studentów;).