Surówka z łososiem i rukolą

Propozycja na szybką kolację czy lunch. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. 
Super pomysł, gdy spodziewamy się gości i chcemy coś na szybko przygotować.

Zielona pasta słonecznikowa na kanapki

Zrobiłam do tej pory wiele różnych past na kanapki. Mam swoje ulubione, do których często powracam, wciąż jednak staram się wymyślać nowe smaki. 
Ciekawa byłam jak będzie smakować połączenie zieleniny z nasionami słonecznika - powstał bardzo ciekawy smak. Na pewno wrócę do niej ponownie. Zachęcam Was do wypróbowania :).

A Wy, macie swoje ulubione pasty kanapkowe? Jakie są Wasze ulubione kombinacje składników?
 

Wegańska pizza fit, bez mąki i drożdży - jesz ile chcesz ;)

Lubisz pizzę? Tę wersję możesz jeść bez żadnych wyrzutów. 
Spód jest wegański, dodatkowo nie zawiera mąki i drożdży, więc jest to wersja idealna dla osób, które nie mogą spożywać glutenu czy drożdży oraz dbających o linię. 
Pizza jest bardzo sycąca. Ciasto wychodzi w środku miękkie, a z wierzchu lekko chrupiące. Jeśli dodasz trochę zmielonych płatków owsianych - wówczas całe ciasto będzie nieco twardsze i bardziej chrupiące. 

Sałatka z indykiem i burakiem

Gdy zostanie nam kawałek mięsa z obiadu, możemy go wykorzystać do przygotowania szybkiej sałatki, np. na kolację. U mnie to akurat pierś z indyka, ale równie dobrze może być kurczak.

Sałatka z rukolą i świeżym burakiem

Smaczna i bardzo zdrowa sałatka z dodatkiem świeżego buraka (świeży burak ma niższy indeks glikemiczny, niż burak po obróbce termicznej). 
Burak ćwikłowy zawiera kwas foliowy, witaminę C i B1, a dodatkowo sporo pierwiastków mineralnych: żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt. Wskazany dla nadciśnieniowców i osób z anemią.
Sałatkę miałam możliwość skosztować jakiś czas temu w Restauracji SPOT. Osobiście nie lubię mdłego smaku samego buraka, ale w połączeniu z innymi składnikami jest całkiem ok. Sekretem smaku tej sałatki jest specjalna oliwa.