Pasta do chleba z soczewicy i słonecznika

Aby urozmaicić kanapki i spożywać mniej wędlin, warto robić różne pasty. Ta, jest nieco zmienioną wersją pasty ze słonecznikiem.
Jest szybka w przygotowaniu, smaczna i sycąca. Będzie smakować z każdym chlebem (na zdjęciu z chlebem gryczanym na zakwasie).

• 1 puszka soczewicy brązowej (lub 3/4 szklanki ugotowanej soczewicy)
• 1/3 szklanki nasion słonecznika
• 6-7 suszonych pomidorów z zalewy
• 1-2 łyżki oleju z zalewy po pomidorach
• pieprz cayenne, pieprz czarny, sól do smaku 

1. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. 
2. Lekko wystudzić i wsypać do miksera lub blendera. 
3. Soczewicę odcedzić.
4. Do blendera dodać soczewicę, pomidory, pieprz oraz olej i zmiksować. 
5. Na koniec spróbować, ewentualnie przyprawić lub dolać odrobinę oleju albo wody, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.  
6. Przechowywać w słoiku, w lodówce.