14 stycznia 2013

Gulasz ze schabem i kurkami

Lubię robić na obiad gulasz, bo za każdym razem dodaję różne składniki, w zależności od aktualnych zapasów w domu i otrzymuję zawsze trochę inny smak:) 

Gdy znudzą mi się ziemniaki, ryż i kasza gryczana gotuję do obiadu kaszę jęczmienną. Tym razem wybrałam pęczak. Ziarna są lekko twardawe, wyczuwalne podczas jedzenia. Mi to jak najbardziej odpowiada, choć reszcie rodziny trochę mniej ;) 

  • 800 gr schabu bez kości
  • 200 g podsmażonych kurek (miałam mrożone)
  • 3 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 łyżek mąki 
  • 1 papryka
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 liść laurowy 
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka przyprawy do gulaszu
  • olej
  • siekana natka pietruszki
  •  
  • 300g kaszy jęczmiennej pęczak (u mnie Kupiec)
Mięso umyć, pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju przez 10 minut. Dodać pokrojone w pół-plastry cebule, pokrojoną papry oraz wyciśnięty czosnek i smażyć razem, aż mięso będzie lekko przypieczone. Przełożyć do garnka, dodać ok. 0,5 l. wody, podsmażone kurki, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawę do gulaszu, sos sojowy, paprykę w proszku, sól, pieprz i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok.45 min.). Na koniec dodać natkę pietruszki. Podawać z ugotowaną w międzyczasie kaszą (ok. 20 minut).

Kulinarne inspiracje i nagrody

2 komentarze:

  1. fajny pomysl na obiad,
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. u mnie dzis tez sosik z miesem, tym razem wolowina z patelni :) za gulaszem bardzo przepadam, lekko pikantny to juz wogole smakowitosci :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu - bardzo proszę, pozostaw kilka słów pod przepisem.
Będzie mi bardzo miło, jeśli prześlesz zdjęcie (e-mail lub wiadomość na FB) - chętnie zamieszczę je w galerii na FB.
Nie bądź anonimowy - proszę wybierz opcję "Nazwa" i wpisz swoje Imię lub Nick :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks