Gulasz ze schabem, papryką i kurkami

Lubię robić na obiad gulasz, bo za każdym razem dodaję różne składniki, w zależności od aktualnych zapasów w domu i otrzymuję zawsze trochę inny smak:) 
Gdy znudzą mi się ziemniaki, ryż i kasza gryczana gotuję do obiadu kaszę jęczmienną. Tym razem wybrałam pęczak. 

• 800 gr schabu bez kości
• 200 g podsmażonych kurek 
• 3 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 5 łyżek mąki 
• 1 papryka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 liść laurowy 
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy do gulaszu
• olej
• siekana natka pietruszki
•  
• 300g kaszy jęczmiennej pęczak

1. Mięso umyć, pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju przez 10 minut.  
2. Dodać pokrojone na drobno cebule, pokrojoną paprykę oraz wyciśnięty czosnek i smażyć razem, aż mięso będzie lekko przypieczone.  
3. Przełożyć do garnka, dolać ok. 0,5 l. wody, podsmażone kurki, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawę do gulaszu, sos sojowy, paprykę w proszku, sól, pieprz i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok. 45 min.).  
4. Na koniec dodać natkę pietruszki. 
5. Podawać z ugotowaną w międzyczasie kaszą.