Pasztet z mięsa rosołowego, soczewicy i wątróbki

Lubię pasztety warzywne (np. z soczewicy, fasoli mung, czy ciecierzycy), jednak ostatnio piekłam pasztety z wykorzystaniem mięsa z rosołu. Za sprawą dodatków, można za każdym razem uzyskać nieco inny smak. Był już z dodatkiem pieczarek, a dziś soczewicy. 
Zazwyczaj robię pasztety przy użyciu maszynki do mięsa, ale tym razem miałam akurat malakser w użyciu, więc tak na szybko i niedbale zmiksowałam składniki (efekt: widoczne kawałki, ale Wam oczywiście polecam zmielić drobniej lub przy użyciu maszynki do mięsa).

Dobór probiotyku badaniem Valida - Mikroflora Jelitowa

Na blogu propaguję zdrowe odżywianie. Jeśli mam możliwość, testuję dla Was również wszelkie nowości, w tym testy zdrowotne. 
Były już testy na nietolerancje pokarmowe, a tym razem, przeprowadziłam diagnostykę stanu jelit, pod kątem doboru najlepszego dla mnie probiotyku.
U każdej osoby, mikroflora może różnić się w diametralny sposób składem ilościowym i jakościowym. W doborze idealnie dopasowanego i skutecznego probiotyku, niezbędna jest diagnostyka jelit - uzyskanie obrazu stanu mikroflory jelitowej.

Słodka babka Kugelhopf z automatu do wypieku chleba

Podczas upałów staram się nie używać piekarnika. Rodzinka zażyczyła sobie coś na słodko. Wykorzystałam więc maszynę do wypieku chleba aby upiec w niej ciasto. Skorzystałam z przepisu z załączonej książeczki i upiekłam babkę Kugelhopf.
Zmieniłam dodatki: pominęłam rodzynki (syn nie lubi) oraz płatki migdałów (można dodać na górę ciasta w ostatnim cyklu zagniatania.
W wersji dla dorosłych zachęcam aby namoczyć wcześniej rodzynki w alkoholu ;).

Fit koktajl z otrębami i ananasem - źródło błonnika i wapnia

Koktajl ten to doskonałe źródło wapnia i błonnika. Ma niski indeks glikemiczny i jest sycący. Bromelaina zawarta w ananasie oraz otręby, mają świetny wpływ na trawienie. 
To dobre połączenie BTW, o którym trzeba pamiętać szczególnie przy komponowaniu posiłków dla osób z insulinoopornością.

Razowe bułki żytnie na zakwasie lub płaskie fińskie chlebki

Zamiast chleba razowego na zakwasie, tym razem upiekłam bułeczki. 

Bułeczki wyszły chrupiące z zewnątrz, a w środku ciężkie, razowe i wilgotne, dlatego może być trochę trudno je zjeść np. w pracy czy szkole.

Kolejnym razem uformowałam bardziej płaskie mini chlebki (na wzór znanych fińskich chlebków z Lidla) i w tej wersji okazały się najlepsze.