Sos kurkowy wegański. Jak szybko oczyścić kurki?

Jesień kojarzy mi się m.in. z grzybami. Kocham kurki i jeśli mam okazję, chodzę do lasu na grzyby i zbieram osobiście.

Zazwyczaj robię z nich sos albo focaccię. Tu link do kilku przepisów z wykorzystaniem kurek.

Tym razem zrobiłam sos, ale w wersji wegańskiej.

Zostawiam Wam również podpowiedź, jak szybko i bez wysiłku oczyścić kurki. Znaliście ten patent?

Kawa ziarnista Kawokado oraz konkurs

Kto mnie obserwuje na Instagramie ten wie, że często testuję nowe smaki kawy i herbaty na Instastories. Szczególnie trudno było mi znaleźć kawę, która wpasuje się w moje smaki (a lubię delikatne arabiki, lekko palone, bez goryczki i kwasowości, najchętniej z posmakiem czekolady).

Pijam najczęściej kawy czarne, czasem cappuccino z domowymi napojami mlecznymi (z nerkowców lub migdałów).

Jak znaleźć swój smak kawy? 

"Pozwól swojej kuchni odpocząć" - świąteczna kampania wspierająca gastronomię

Wszyscy zdajemy sobie sprawę, że obecny 2020 rok odbił się na wielu branżach, również na gastronomi.

Jestem zwolenniczką gotowania domowych posiłków, ale w tym roku wielokrotnie wspierałam lokalną gastronomię (zachęcałam Was również do tego samego, gdy pokazywałam zdjęcia na stories na Instagramie).

Zbliżający się okres świąteczny to dla restauracji wielka szansa na jakiekolwiek wpływy w tym kryzysowym czasie, dlatego postanowiłam zachęcić Was, abyście również przyłączyli się do akcji i pomogli lokalnym restauracjom. 

Puree (mus) z pieczonej dyni

Jesienią obowiązkowo przygotowuję puree z pieczonej dyni.

Jest to świetna baza zarówno do zup (np. mojej ulubionej zupy krem z dyni i mleczka kokosowego, jak i wypieków na słodko (ciast, placuszków). 

Jeśli zostaje mi sporo musu dyniowego, wówczas go mrożę.

Komosa ryżowa z groszkiem i pomidorami

Pomysł na szybką i zdrową kolację na ciepło lub lunch (idealny do zabrania ze sobą do pracy).

Najczęściej używam komosy lub innej kaszy, która pozostaje mi z obiadu z poprzedniego dnia.

Wszystkie składniki w ilości wg uznania.