Owsiane ciasteczka z zieloną herbatą i skórką cytryny

Ostatnio pieczone ciasteczka z herbatą Earl Grey zniknęły tak szybko, że musiałam zrobić kolejne ale tym razem z zieloną herbatą i skórką cytryny (dodałam też więcej płatków owsianych).  
Po upieczeniu są lekko chrupiące, mają maślano-cytrynowy smak z bardzo delikatnie wyczuwalną herbatą. Wyszły dobre, choć osobiście wolę bardziej poprzednią wersję z pomarańczą;).

Składniki na ok. 26-28 sztuk:

• 80 g zmiksowanych płatków owsianych
• 180 g mąki pszennej
• 3 łyżki zmielonych liści zielonej herbaty (u mnie z 5 torebek herbaty Teekanne)
• 100 g miękkiego masła 
• otarta skórka z 1 cytryny
• 75-80 g cukru pudru 
• 2 jajka

1. Wrzucić wszystkie składniki razem i zagnieść ciasto w mikserze hakami do połączenia składników. 
2. Ciasto wyłożyć na folię spożywczą i zrolować. Zawinąć folią i włożyć do zamrażalnika na 40 minut.
3. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. 
4. Ciasto wyjąc z zamrażalnika, kroić ostrym nożem w plastry i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach ok. 3 cm. 
5. Piec przez 12-14 minut do delikatnego zarumienienia. 
6. Ciasteczka mogą być przechowywane w szczelnych pojemnikach w temperaturze pokojowej przez 5 dni.