Smaczna przekąska: grzanki z grzybami

Propozycja na grzanki z wykorzystaniem wczorajszego (podeschniętego) chleba. Opieńki miałam już wcześniej pokrojone, obgotowane i zamrożone.

• 300-400 g ugotowanych opieniek (lub 200 g surowych pieczarek)
• 2 cebule
• sól, pieprz
• olej
• ok. 6 kromek chleba
• 5 plastrów sera żółtego

Cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać opieńki (lub pieczarki pokrojone w plasterki), przyprawić i dusić na małym ogniu przez kilkanaście minut.

Na chleb wyłożyć usmażone grzyby, a następnie paski sera.  
Piec w piekarniku w 180'C przez kilka minut do zarumienienia chleba.