Babka z mąki razowej 2000

Babka z mąki razowej 2000 - wydawałoby się, że nie może wyjść dobra z takiej mąki, a jednak udało się i do zdjęcia został mi już tyko kawałek ;).
Ciasto wychodzi pyszne, domownicy nie zgadli, że jedzą ciasto z mąki razowej. 
Niestety zawiera sporo tłuszczu, więc jeśli będziecie robić z mniejszą ilością tłuszczu, dajcie znać jakich proporcji użyliście i czy wówczas babka wychodzi smaczna.  
Przepis od mojej sąsiadki.

• 1 szklanka mąki pszennej razowej typ 2000
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej (zamieniłam na razową)
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego (zamieniłam na ksylitol)
• 5 jajek
• 200 g masła
• 1/3 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 czubate łyżki płatków żytnich lub owsianych
• 1 garść rodzynek

1. Jaja ubić z cukrem. W tym czasie roztopić masło wraz z olejem. 
2. Do ubitych jaj dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. 
3. Dolać letni tłuszcz. 
4. Na koniec wsypać płatki żytnie oraz rodzynki.
5. Formę babki (lub keksówki) wysmarować masłem i posypać bułką tartą. 
6. Ciasto przełożyć do formy i piec ok. 40 minut w temperaturze 180'C.