Pyszne ciasto bez pieczenia: czekoladowo-śmietankowe, z owocami i galaretką

Całkowicie improwizowane ciasto, idealne do zrobienia w gorący dzień, gdy nie chcemy włączać piekarnika. 
Ma dużo kalorii, ale zapewniam - jest pyszne! To hit na każdej imprezie. Znika ekspresowo.

• 1 opakowanie wafli tortowych
• 2 serki waniliowe homogenizowane (w sumie ok. 280g)
• 450 g kremu czekoladowego w słoiku*
• 500 ml śmietany 30%
• 4 łyżki mielonych orzechów lub migdałów
• 2 galaretki wiśniowe (na wierzch), np. Winiary 
• 1 galaretka cytrynowa (do masy śmietanowej)
• owoce sezonowe (np. borówki, maliny, brzoskwinie)

1. Galaretki rozpuścić w dwóch osobnych miseczkach, odstawić do wystygnięcia.
2. Spód tortownicy przyłożyć do wafla, wykroić nożem okrąg i wyłożyć na dnie tortownicy.
3. Pozostałe wafle rozwałkować na drobno, wymieszać z kremem i mielonymi orzechami. Rozsmarować na dnie tortownicy i schłodzić.
4. Śmietanę ubić na sztywno, na koniec dodać wystudzoną galaretkę cytrynową oraz serki waniliowe, wymieszać. 
5. Na masę czekoladową wyłożyć masę śmietanową i wstawić do lodówki do schłodzenia.
6. Na masę śmietanową wyłożyć owoce, zalać tężejącą galaretką wiśniową i wstawić do lodówki. Podawać schłodzone.

*krem można zastąpić np. dwiema czekoladami gorzkimi rozpuszczonymi z odrobiną masła, mleka i cukru pudru, z dodatkiem ubitej śmietany