Klopsiki (pulpeciki) mięsne w jogurtowo-pomidorowym sosie

Klopsiki/ pulpeciki/ kuleczki mięsne - to jedno z ulubionych dań mojego dziecka (i sądzę, że innych również ;) ). 
To pomysł na smaczny i sycący obiad w stylu włoskim. Jeśli robimy go dla dzieci, pomijamy chili.
Klopsiki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego
• 1 posiekana cebula
• 4 pieczarki
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 1 łyżeczka sproszkowanego chili
• 2 łyżeczki maku
• 1/2 łyżeczki suszonej lub świeżej, siekanej bazylii
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• 1 małe jajko
• 1 łyżeczka soli
• kilka łyżek bułki tartej do zagęszczenia
• oliwa do smażenia

Sos:

• 5 łyżek przecieru pomidorowego (np. Cirio)
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/2 posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka sproszkowanego chili
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki cukru 
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek (np. Carapelli)
• woda według uznania ok. 1 szklanki (dodawać stopniowo)
• sól

Dodatki:

• makaron razowy (np. Misura)
• siekana natka pietruszki
• tarty parmezan (opcjonalnie)

1. Pieczarki zetrzeć na wiórki i podsmażyć na oliwie, następnie dodać cebulę, po chwili czosnek.
2. Wszystkie składniki klopsików, wraz z pieczarkami i cebulą, umieścić w robocie kuchennym i wyrobić. 
3. Odstawić do lodówki na ok. 30 minut. Następnie z masy uformować niewielkie kuleczki. 
4. Na oliwie podsmażyć pół cebuli, pod koniec smażenia dodać czosnek. 
5. Przełożyć do garnka. Dodać pozostałe składniki sosu (z wyjątkiem jogurtu) i dodawać stopniowo wodę. Wymieszać i lekko podgotować. Dodawać stopniowo jogurt, energicznie mieszając sos. 
6. Po chwili wkładać do sosu klopsiki i dusić na małym ogniu do miękkości (przez kilka minut), co jakiś czas delikatnie mieszając.  
7. W międzyczasie ugotować makaron.  
8. Tuż przed podaniem posypać siekaną natką pietruszki lub bazylii, ewentualnie parmezanem.