Strzępiec/ Pleśniak

Bardzo popularne i smaczne ciasto. Uwielbiam:)

Zagnieść razem:

• 6 żółtek
• 6 łyżek cukru
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżkę smalcu (niekoniecznie)
• 1 kostka margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowo:

• 1 szklanka cukru (do białek)
• dżem porzeczkowy (1 szklanka)
• kakao

Wyrobione ciasto podzielić na 3 części. Do 1 części dodać trochę kakao. 
Schłodzić w zamrażalniku przez kilkanaście minut dwie części ciasta: jasną i ciemną.

Spód: rozwałkować trzecią część ciasta (jasnego), na to wyłożyć dżem porzeczkowy. 
Następnie warstwę ciemną zetrzeć na tarce i na to wyłożyć ubite z 1 szklanką cukru białka.
Oprószyć jasnym ciastem startym na tarce. Piec 40min.w piekarniku rozgrzanym do 180'C.