Omlet z kiełkami i szynką

Puszysty omlet to dobry pomysł na szybkie i sycące śniadanie czy kolację. Można w nim przemycić np. zdrowe kiełki. Moje dziecko go uwielbia. 
Do przygotowania omletu użyłam shakera do jajek i dressingów, a usmażyłam go na oleju rzepakowym (przekazanym w ramach kampanii "Pokochaj olej rzepakowy").

• 2 jajka
• 5 łyżek dowolnych kiełków
• 2 plasterki szynki
• 1 łyżka mąki 
• sól, pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

Jajka ubić, dodać mąkę, dobrze wymieszać, a następnie dodać pokrojone kiełki oraz szynkę i przyprawy.  
Wymieszać i wlać na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. 
Smażyć krótko z obu stron do przyrumienienia.