Czekoladowe placuszki z płatków ryżowych

Ekspresowe i zdrowe placuszki. Dobre na szybkie śniadanie czy podwieczorek. 

Płatki błyskawiczne ryżowe są idealne gdy nie mamy czasu na przygotowywanie posiłku. Wystarczą kilka minut i są gotowe do spożycia. Smakują dobrze zarówno na słodko, jak i na słono. Polecam.

• 1 szklanka płatków ryżowych błyskawicznych (u mnie Kupiec)
• 1/3 szklanki rodzynek
• 2 łyżeczki cukru pudru (lub innego słodzidła)
• 1 jajko
• 1-2 pokruszone kostki czekolady
•  odrobina olejku waniliowego
•  olej do smażenia

Płatki oraz rodzynki wsypać do miski i zalać wrzątkiem lekko ponad poziom płatków. Po 3 minutach przecedzić przez sitko oraz dodać pozostałe składniki. Płatki są ciepłe, więc czekolada się rozpuści, nadając brązowy kolor placuszkom.

Masę nakładamy łyżką na rozgrzaną, lekko naoliwioną patelnię i smażymy z dwóch stron do mocnego przyrumienienia (im mocniej przysmażone, tym smaczniejsze).