Orkiszowe placuszki jeżynowe bez cukru

Placuszki są pyszne, zdrowe i na dodatek bez cukru. Robi się je ekspresowo i tak samo szybko znikają ;). 
W sam raz na leniwe weekendowe śniadanie lub na podwieczorek.

"Dieta roślinna na co dzień" J. Hever - recenzja książki

Książkę "Dieta roślinna na co dzień" J. Hever wygrałam dawno temu, w jednym z konkursów internetowych. Przeczytanie jej wymagało trochę czasu, dlatego opisuję ją z małym opóźnieniem...

Julieanna Hever to dietetyczka specjalizująca się w diecie roślinnej, posiadająca tytuł magistra żywienia. 
W swojej książce zapoznaje nas z bogactwem świata roślin i zachęca do zmiany odżywiania:

Pasta słonecznikowa na kanapki

Szybka w przygotowaniu i smaczna pasta na kanapki. Zachęcam do przygotowania. 
Składniki mam zawsze w domu, więc jak tylko mam ochotę na tę pastę - kilka minut i gotowa :).

Fit ciasto z ciecierzycy bez cukru, mąki, tłuszczu

Robiłam już ciasta z fasoli, a ostatnio znalazłam w sklepie ciecierzycę, postanowiłam więc zrobić ciasto z jej dodatkiem.
Mimo, że nie dodałam oleju, ciasto wyszło bardzo dobre i chyba nawet lepsze od fasolowego ;).  
Jest miękkie i lekko wilgotne, robi się je ekspresowo i można jeść bez wyrzutów sumienia. 
Jest delikatnie słodkie i dobrze smakuje z dodatkiem dżemu.
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej wilgotną konsystencję, możesz dodać 2-3 łyżki oleju zamiast banana.

Sposób na krem marchewkowy wg Mai Sablewskiej

Szybka zupa-krem z marchewek, na podstawie przepisu z książki „Sposoby na zdrowy styl życia wg Mai Sablewskiej”.

Ekspresowe ogórki małosolne na kranówce

Ogórki małosolne, które robię w wersji najprostszej i najszybszej, czyli zalewając zimną wodą z kranu. Zawsze się udają. Są gotowe do jedzenia po 2-3 dniach.  
Nie wiem jak w innych miastach Polski, ale w Poznaniu jest całkiem przyzwoita woda, dlatego robię na kranówce. Obawiałabym się jednak wody warszawskiej, chyba, że się mylę - dajcie znać czy ogórki wychodzą na tej wodzie. 
Zawsze możecie zrobić np. jeden słoik na kranówce, jeden na wodzie ze sklepu i porównać.
Nie kupujcie ogórków w dużych hipermarketach - raz kupiłam i były do wyrzucenia. Najlepiej kupować na małych bazarkach i od zaufanych sprzedawców.

Spaghetti z cukinii z olejem kokosowym i bułką tartą

Robiłam już makaron z cukinii z kurkami, czy z bułką tartą, a dziś mała odmiana. Cukinia stara na tarce na cienkie paski, podana z bułką tartą i olejem kokosowym. 
Danie jest szybkie do przygotowania, może być stosowane jako dodatek do obiadu zamiast surówki lub samo, jako przekąska na kolację.

"Smaczna i zdrowa kuchnia włoska" G. D'Acampo - recenzja książki

Gino D'Acampo, mistrz nowoczesnej kuchni włoskiej, opracował kolejną książkę "Smaczna i zdrowa kuchnia włoska" z przepisami na zdrowe włoskie jedzenie. 

 "A zatem przygotuj się na wspaniałą ucztę. Odżywiaj się jak Włosi, a z pewnością będziesz mogła się poszczycić taką jak oni figura! To zdecydowanie dieta dolce, czyli bardzo, bardzo przyjemna!"
"Dzięki przepisom autora i poradom dietetyczki, ta bezstresowa metoda odchudzania zrewolucjonizuje twój sposób myślenia o zdrowym odżywianiu. Jeszcze nigdy dieta nie smakowała lepiej!"

Owsiane ciasto drożdżowe bez glutenu i bez wyrabiania

Ostatnio robiłam ciasto drożdżowe z małym dodatkiem płatków owsianych. Tym razem nie dodałam do ciasta w ogóle mąki, tylko same płatki owsiane górskie. 
Zamieniając cukier na ksylitol otrzymujemy ciasto, na które mogą sobie pozwolić osoby z cukrzycą czy insulinoopornością.
Ciasto wychodzi miękkie i wilgotne. Trochę przypomina strukturą ciasto na muffinki i nie rośnie zbyt wysoko. 
Piekłam w formie 21x26 cm.

Makaron z zielonym groszkiem i suszonymi pomidorami

To wegetariańskie danie z makaronu jest proste i szybkie do zrobienia, zresztą jak jak większość przepisów kuchni włoskiej. 
Pomysł na połączenie groszku i suszonych pomidorów podpatrzyłam w książce "Smaczna i zdrowa kuchnia włoska" G. D'Acampo. 

Warsztaty kulinarne Winiary w Serocku

W pierwszy weekend sierpnia w restauracji Złoty Lin w Serocku, odbyły się warsztaty kulinarne Przyjaciół Winiary. Po raz pierwszy uczestniczyłam w warsztatach z noclegiem, co okazało się ciekawą formą: zapewniło wspólne rozmowy do późna i bliższe poznanie się pasjonatów gotowania z różnych blogów.

Kawa zbożowa na zimno

Dla odmiany, zamiast tradycyjnej kawy mrożonej, robię czasem kawę zbożową na zimno. Jest dobra również dla dzieci.

Herbaty ze sklepu Czas na herbatę

Sklep "Czas na herbatę" zrobił mi niespodziankę i przesłał kilka herbat do przetestowania - dziękuję:). Były to smaki: Słońce Amazonii, Green Orange, Jaśminowa, Inspiracja, Skarby Tybetu. A ponieważ uwielbiam herbaty smakowe, z przyjemnością zabrałam się do degustacji.

Kurczak z nutą cytryny z brokułami i ryżem

Szybkie i smaczne danie z kurczaka. Według przepisu na opakowaniu, mięso powinno być pieczone w piekarniku przez 60 minut, jednak z racji upałów postanowiłam zrobić wersję szybszą: usmażyłam na patelni. Mięso wyszło miękkie, smaczne, z delikatną cytrynową nutą.

Sorbet wiśniowy bez mleka, jajek i cukru

Ekspresowe lody, zdecydowanie mniej kaloryczne od tradycyjnych i na dodatek gotowe do spożycia od razu po przygotowaniu. Jak dla mnie genialne połączenie. Wiem, że zrobię je ponownie...
Lody są idealne dla osób uczulonych na mleko i jajka.

Ciasto drożdzowe z płatkami owsianymi bez wyrabiania

Ciasto drożdżowe, jak wiecie, robię bardzo często. Ciekawa byłam czy wyrośnie, gdy zrobię wersję trochę zdrowszą i zastąpię częściowo mąkę płatkami owsianymi. Zrobiłam według tego przepisu na drożdżowe z lodówki bez wyrabiania. Ciasto wyszło miękkie, lekko wilgotne i bardzo smaczne.

„Sposoby na zdrowy styl życia według Mai Sablewskiej” - recenzja książki

Otrzymałam od  wydawnictwa Burda Książki propozycję zrecenzowania książki „Sposoby na zdrowy styl życia według Mai Sablewskiej".
Zastanawiałam się jaki poradnik może napisać Maja Sablewska, która jest menedżerką muzyczną, doradcą wizerunkowym oraz byłą jurorką w telewizyjnym show X Factor? 
Dla kogo jest ta książka i czy warto po nią sięgnąć?