Zupa krem ogórkowa (wersja bezmięsna)

Cała moja rodzina bardzo lubi zupy krem. Tym razem prezentuję Wam zupę ogórkową w wersji bezmięsnej. Zupa jest kremowa i przyjemnie kwaskowa. Dzieci, które nie lubią różnych kawałków warzyw w zupie, a lubią kiszone ogórki, powinny ją zjeść ze smakiem.

• 4 duże ogórki kiszone
• 2 marchewki
• mały kawałek pietruszki
• 2 duże ziemniaki
• 1 duża cebula 
• 2 łyżki domowej jarzynki
• sól, pieprz 
• 2 szt. ziela angielskiego, liść laurowy 
• olej do smażenia
• bulion warzywny lub woda
• garść natki pietruszki
• garść prażonych pestek słonecznika

1. Do wrzątku wczuć ziemniaki, marchewki oraz pietruszkę - obrane i pokrojone na kawałki. Dodaj przyprawy.
2. Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju i przełóż do garnka. Gotuj całość do miękkości warzyw.
3. Pod koniec gotowania wyjmij ziele angielskie i liść laurowy oraz dodaj natkę pietruszki i kawałki ogórków.
4. Zmiksuj blenderem zupę. Spróbuj i ewentualnie przypraw jeszcze według uznania lub dolej wrzątku. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Przed podaniem można dolać łyżeczkę oleju lnianego lub kleks śmietany i posypać prażonymi pestkami słonecznika.