Tym razem postanowiłam zrobić wersję dla osób z nietolerancją laktozy, zastępując mleko wodą gazowaną. Oczywiście jeśli ktoś nie ma nietolerancji, może użyć mleko.
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka oleju
- 1 i 1/3 szklanki mąki orkiszowej (lub pszennej)
- 1/8 paczki świeżych drożdży ~13g (lub 1/2 opakowania drożdży instant)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 nektarynki
- 1 duże jabłko
- olej do smażenia
- Do miski wsyp mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz pokruszone drożdże.
- Wlej zmącone jajko oraz wodę gazowaną i olej. Dokładnie wymieszaj (ciasto ma konsystencję gęstej śmietany).
- Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20 minut.
- W tym czasie obierz jabłka oraz nektarynki i pokrój na malutkie kawałki.
- Do ciasta dodaj owoce i wymieszaj.
- Smaż na rozgrzanym oleju na patelni, z dwóch stron do zarumienienia.
- Po usmażeniu wyłóż na ręcznik papierowy.
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Do racuchów użyłam wody przygotowanej w ekspresie SodaStream, który kilka dni temu był do wygrania w konkursie.
To atrakcyjny gadżet kuchenny, szczególnie przydatny podczas ostatnich, upalnych dni. W kilka chwil, mogę otrzymać wodę gazowaną w takim stopniu, jak lubię.
Urządzenie wykorzystuję do przygotowania napojów, drinków, ale i w wypiekach. Koniec z dźwiganiem ciężkich butelek ;).
Woda gazowana świetnie spełnia spoją rolę. :)
OdpowiedzUsuńWiedzę, ze wyszły super :)
OdpowiedzUsuńRacuszki ♥
OdpowiedzUsuńPyszne placuszki. Dla mnie idealne po treningu. Zawsze brakuje mi pomysłów na węglowodanowe posiłki (ile można jest przysłowiowego kurczaka z ryżem). A tu zdrowe, pełne błonnika i w dodatku orkiszowe placuszki. Łatwe do wykonania nawet dla faceta. Zrobię, wykonam i się pochwalę! :) Pozdrawiam! :)
OdpowiedzUsuńJakie smakowite! i absolutnie w moim guście;)
OdpowiedzUsuń