Lubię nowości kulinarne, dlatego jakiś czas temu kupiłam nasiona konopi siewnych, niestety przez pomyłkę niełuskanych :-/. Nie da się ich zjeść w takiej postaci, dlatego, aby nie wyrzucać opakowania, postanowiłam zrobić z nich mleko roślinne. Sam napój wyszedł średnio smaczny, ale po lekkim dosłodzeniu da się pić. Dlatego następnym razem zrobiłam napój już z nasion łuskanych ;). Nie trzeba ich namaczać i są o wiele bardziej łagodniejsze w smaku, a mleko ma przyjemniejszy smak.
Taki napój z konopi siewnych zawiera witaminę E, żelazo, wapń, cynk, fosfor, magnezu oraz białko. Dla kogoś, kto unika lub nie może spożywać nabiału, takie mleko konopne może być dobrym jego zamiennikiem.
- ok. 1 szklanki nasion konopi siewnych łuskanych (opcjonalnie niełuskanych)
- ok. 1 litr wody
- cukier kokosowy lub kilka daktyli do posłodzenia
- Nasiona wsyp do blendera, dolej wodę, coś do słodzenia i miksuj długo, na gładką masę.
- Przecedź przez drobne sitko.
- Namocz nasiona przez kilka godzin w wodzie.
- Odcedź.
- Dalej jak w wersji powyżej.
Pyszne są takie mleka :) Ziarna konopi jadłam tylko w sałatkach, ale jak będę miała, to i o mleko może się pokuszę.
OdpowiedzUsuńDorota, zachęcam. Takie mleka są bardzo zdrowe, bez żadnych dodatkowych składników ( w przeciwieństwie do tych sklepowych).
UsuńDla mnie brzmi bardzo egzotycznie ;) ale z czystej ciekawości nie omieszkam spróbować :)
OdpowiedzUsuńNatalia, zachęcam do wypróbowania tego mleka, lub innych, dostępnych na blogu.
Usuń